Vasi kocka

1. A tésztához a lisztben elkeverjük a sütőport, a porcukrot, elmorzsoljuk benne a vajat, majd a tojássárgákat, és annyi tejet adunk hozzá, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk (ne legyen kemény). 3 részre osztjuk, kettőbe 1-1 evőkanál kakaóport gyúrunk. (Ezáltal lesz 2 kakaós tésztánk és 1 sárga.)
2. Kinyújtjuk a lapokat kb. 20x25 cm-es nagyságúra és külön-külön megsütjük egy tepsi hátulján. Sütés: előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben 10 percig. (a sütési idő sütőfüggő - a lényeg, hogy világos maradjon a tészta, ne süssük nagyon szárazra)
3. A krémhez a tejből, vaníliás cukorból és lisztből - a közepestől kicsit kisebb lángon - sűrű krémet főzünk, majd kevergetve teljesen kihűtjük.
4. A vajat a porcukorral és a kakaóporral habosra keverjük, majd a kihűlt főzött krémmel összekeverjük.
5. Összeállítás: egy barna tésztalapot tálcára helyezünk és 1 evőkanál rumaromával lekenegetjük. Egyenletesen rákenjük a kakaós krém 1/3-át. Erre jön a sárga tésztalap, melyet szintén lekenegetünk 1 evőkanál rumaromával, majd rákenjük a kakaós krém másik 1/3-át. Jön ismét egy kakaós tésztalap, melyre egyenletesen rávisszük a maradék kakaós krémet. A tetejét pedig megszórjuk az étcsoki darával.
6. Hűtőbe tesszük néhány órára dermedni (lehet 1 éjszaka is), majd szeletelés előtt 1 órával kivehetjük a hűtőből, hogy ne legyenek kemények a lapok. Ezáltal nagyon szépen és könnyen szeletelhető.