menu

Családireceptkönyv.hu

Rizsfelfújt


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Recept:
25 dkg rizs
7 dl tej
1 mk só
7 ek cukor
10 dkg vaj
5 dkg mazsola
1 cs vanilia cukor
fél citrom reszelt héja
5 tojás.

A forma kikenéséhez:
1 dkg vaj
1 marék zsemlemorzsa.

Elkészítés:


A tejet a sóval és 2 ek cukorral felforraltam, beletettem a jól megmosott rizset, és lassú, tűzön puhára főztem.
Elkapcsoltam alatta a tüzet, és beletettem 10 dkg vajat. Jól megkavartam, közben a vaj el is olvadt a tejberizsben.
Jó ideig egészen mást csináltam, amíg a rizs langyosra hűlt.
A tojásokat kettéválasztottam. A sárgáit hozzáadtam a már kihűlt rizshez, a fehérjét pedig abba a magas falú tálba, amiben később fel akartam verni.
A rizsbe beletettem még a vanilia cukrot,a reszelt citromhéjat, a megmosott és lecsepegtetett mazsolát. Jól elkevertem azokat benne.
A fehérjéket egy pici sóval felvertem, majd a maradék (5 ek) cukrot kanalanként hozzáadtam Jó kemény habot vertem.
A hab 1/3-ad részét hozzáadtam a rizshez, és alaposan, erőteljesen elkevertem benne. A maradék 2/3-ad részt finom mozdulatokkal, óvatosan kevertem a rizshez.
A nagyobb fajta kuglóf formát kivajaztam, zsemlemorzsával meghintettem, majd a rizses masszát beleöntöttem, és elsimítottam.
180 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütöttem. Tűpróbával ellenőriztem, hogy megsült-e. Ez annyit jelentett, hogy egy hústűt beleszúrtam a rizsfelfújt közepébe. Ha nem lett ragacsos a tű, amikor kihúztam belőle, akkor megsült, és vehettem is ki a sütőből.
Ha a tészta hozzáragadt a tűhöz, még sülnie kell, tehát visszateszem egy időre a sütőbe. Nekem éppen megsült. (Most 50 percig sütöttem.)
Kivettem, és a tortaformában hagytam egy ideig.
A kuglóf formában lévő rizsfelfujtat egy tompa hegyű késsel elválasztottam a formától, majd egy lapos tányérra vagy tálra borítottam azt.
Sárgabarack dzsemet és áfonya lekvárt valamint fekete ribiszke szörpöt kínáltam mellé.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Domonkos
Linzer
Linzer

A cukrot habosra keverjük a vajjal. Hozzáadjuk a többi hozzávalót,majd összedolgozva 1 órát hűtőben pihentetjük. 3 mm vastagságra nyújtjuk, 200 fokon 8 perc alatt megsütjük

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Havas háztető
Havas háztető

A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk, ha kihűlt 3 részre vágjuk, úgy, hogy a középső rész szélesebb legyen mint a két szélső. A darált kekszet leöntjük 1 dl meleg vízzel, bele...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Ági
Madártej
Madártej

A tojásokat válasszuk szét, a fehérjéből egy csipet sóval verjünk kemény habot. A tejet keverjük össze a vaníliás cukorral, majd melegítsük fel forráspontig. Ezután egy kanállal...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Jusztina
Diós kosár
Diós kosár

A tészta hozzávalóiból linzer tésztát készítünk. A kosárkákat zsiradékkal bekenjük és egyenletesen, vékonyan belenyomkodjuk a tésztát, egészen a pereméig. A tojás fehérjét felverjü...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk