menu

Családireceptkönyv.hu

Amerika fánk vanília pudinggal


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:




Tésztához

1 kg liszt
1 tojás
1 cs élesztő
15 dkg cukor
0,8 liter tej
1 csipet só

4 dl olaj-sütéshez

Díszítés
1 tábla ét csokis tortabevonó
1 tábla tejcsoki
2 marék kókuszreszelék
1 doboz színes tortadara
1 csomag vaníliás pudingpor





Elkészítés:


Egy deci langyos tejben 3 dkg cukorral és egy csipet sóval elmorzsolod az élesztőt, és kicsit állni hagyod, hogy “felfusson”. Amíg ez fut, addig egy nagy tálba öntsd bele az egy kiló lisztet, üsd bele a tojást, majd az élesztős tejet. Kezdd el kézzel dagasztani, ami körkörös mozdulatokkal történik.

Folyamatosan adagold hozzá a tejet! Nálunk kilónként 1 liter tejet is felvett, de ez a liszt minőségétől is függően változhat.

Addig dagaszd, amíg el nem kezd válni az edény falától és fényes tésztát nem kapsz, ez 5-10 percet vesz igénybe. Majd egy tiszta konyharuhával takard le és egy óráig hagyd kelni.


Amikor duplájára kelt, és szép levegős a tészta, akkor kezdheted el szaggatni az 1-1,5 cm vastagra nyújtott, még nyers tésztát. Mi ehhez a linzer szaggatót használtuk, mert nincs itthon rendes fánk szaggató, de ugyanez egy pohár kombinációval is megoldható.


Ha készen vannak a kis karikák, egy nagy lábasba önts olajat és amikor már forró, tegyél bele annyi fánkot, hogy kényelmesen elférjenek egymás mellett, mert az olajban még dagadnak.

Addig süsd, amíg aranybarna nem lesz mindkét oldala, és a közepén egy csík nem jelenik meg. Ha nem lyukasztod ki a közepén, klasszikus szalagos fánkot kapsz, amibe habnyomó segítségével tölteléket tehetsz! Nálunk ilyen verzió is készült, a csokimáz alatt ugyanis vaníliapuding van.

A tortabevonót olvaszd fel egy kis lábasban – a fehér csokival kezdd! A 100 grammos csokihoz 2 ek olajat adj, hogy szép fényes és jól kenhető legyen a csoki! Kanállal folyamatosan kevergesd, s mikor már teljesen folyékony, húzd le a tűzhelyről, majd gyorsan kenj a csokimázból 1-1 kanállal a fánkokra. Várj 3-5 percet, hogy kicsit dermedjen a csoki, majd díszítsd tetszés szerint.

Amerika fánk vanília pudinggal

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: RECEPTEK
KIFLI - KALCIRECEPT **
KIFLI - KALCIRECEPT **

A tejet és a vizet összeöntjük és elkeverjük benne a tejfölt, majd meglangyosítjuk annyira hogy kellemes meleg legyen, de ne forró. A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélyedé...

Elkészítési idő: 2 óra 30 perc
Nehézség: Nehéz
share
Avatar  lenmaglisztes kifli
lenmaglisztes kifli

A kimért száraz hozzávalókat tedd egy tálba , keverd össze és helyezd a mérlegre. Ekkor mérd hozzá a 25 gr hidegen sajtolt - nálam hs napraforgó - olajat, majd a 300 g vizet. A tés...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Igazi hot-dog zsemle
Igazi hot-dog zsemle

Zsemle: A langyos vízbe tesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és 10 perc alatt felfuttatjuk. Tálba tesszük a lisztet, közepébe tesszük a felfuttatott élesztőt, a többi hoz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Leveles tészta
Leveles tészta

http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=30307987

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk