Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg főtt burgonya
30 dkg finomliszt
2 evőkanál Vénusz olaj
1 evőkanál búzadara
1 db tojás
só
pici cukor
A töltelékhez:
házi lekvár (szilva és meggy)
Valamint:
zsemlemorzsa
10 dkg teavaj én étolajjal készítem
fahéjas porcukor
Elkészítés:
A krumplit héjában főzöm, hagyom kihűlni, megpucolom és áttöröm egy nagyobb tálba. Hozzáadom a többi hozzávalót, és rugalmas, puha krumplis tésztát gyúrok. Lisztezett asztalra teszem, és 2 gombócot formázok belőle. Az egyik lesz az alja, a másik a teteje.
A tésztákat kinyújtom, lehetőleg hasonló méretűekre, majd lekvárt kanalazok az egyikre, annyit, ahány darabot szeretnék. Sodrófára tekerem a másik tésztát, és betakarom vele a lekvárgombócosat. Az ujjammal körbenyomkodom, majd derelyevágóval véglegesen elvágom a derelyéket.
Közben nagy lábosban sós vizet forralok, és nem rakom egyszerre bele, mert nem szeretném, ha szétázna, hanem 4-5 db-ot teszek csak a forró vízbe, majd 2-3 perc múlva a vajban aranybarnára pirított zsemlemorzsába forgatom.
Ezután újból 4-5 darabot belecsúsztatok, ha megfőtt, szűrőlapáttal kiszedem, és beleforgatom szintén a zsemlemorzsába.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
1. 20-30 perc alatt, kevés vízzel, csipetnyi őrölt köménnyel és 2-3 babérlevéllel majdnem puhára párolom a káposztát. 2. Amíg fő a káposzta, az aprított hagymát olajon üveges...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Melegítsük elő a sütőt 190 Celsius-fokra. Kenjük ki a sütőformát vajjal és tegyük félre. A párolt karfiolt turmixoljuk addig, még finom szemcsés állapotú nem lesz....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplit meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, tálba tesszük, ízesítjük sóval, borssal, 5-10 percig állni hagyjuk, majd kézzel jó alaposan kinyomkodjuk, és a keletkezett...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes