Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
liszt
tojás
víz
só
olaj a nokedlira
só a főzővízbe
ecet a főzővízbe
Elkészítés:
Felteszünk egy lábasban vizet forrni.
Az összetevőket egy edénybe mérjük.
Nokedli recept
Fakanállal, kívülről befelé irányított mozdulatokkal, lassan, csomósra keverjük a galuskatésztát. Ha túl kemény lenne, kis vízzel még lágyítható.
A nokedliszaggatót a víz fölé tesszük, beleöntjük a nokedlitésztát, és vízszintes mozdulatokkal a forrásban lévő vízbe szaggatjuk a nokedlit.
Ha a nokedlik feljöttek a víz színére, valószínűleg már jók is. Figyelem! Ha túlfőzzük a nokedlit, lisztes íze lesz!
A készre főtt nokedlit folyó vízzel átmossuk,lecsöpögtetjük olajat teszünk rá,átforgatjuk,és tálaljuk
Trükkök, tippek, praktikák:
Ecet a főzővízbe és nem ragad össze a nokedli!
Van hogy a tésztájába is teszek ecetet.
Tehetünk a tésztájába kevés búzadarát is.
Ezt a receptet használom a tojásos nokedli készítésekor is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A bulgurhoz kétszer annyi forró vizet öntünk. Állni hagyjuk 10-15 percig, amíg a bulgur megszívja magát. A kígyóuborkát hosszában felvágjuk, kimagozzuk, felkockázzuk. Az újhagymáka...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az édesburgonyát megtisztítom, akár a hagyományos burgonyát, majd egy szeletelővel szép vékony karikákra szeletelem. Olajsütőben kókuszolajat hevítek (160 fok), és egyesével be...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplit alaposan megmossuk, esetleg lekeféljük, majd hosszában félbevágjuk. A tepsit sütőpapírral kibéleljük és beletesszük a krumplikat, vágott felükkel felfelé. Megszórjuk egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű