Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
liszt
tojás
víz
só
olaj a nokedlira
só a főzővízbe
ecet a főzővízbe
Elkészítés:
Felteszünk egy lábasban vizet forrni.
Az összetevőket egy edénybe mérjük.
Nokedli recept
Fakanállal, kívülről befelé irányított mozdulatokkal, lassan, csomósra keverjük a galuskatésztát. Ha túl kemény lenne, kis vízzel még lágyítható.
A nokedliszaggatót a víz fölé tesszük, beleöntjük a nokedlitésztát, és vízszintes mozdulatokkal a forrásban lévő vízbe szaggatjuk a nokedlit.
Ha a nokedlik feljöttek a víz színére, valószínűleg már jók is. Figyelem! Ha túlfőzzük a nokedlit, lisztes íze lesz!
A készre főtt nokedlit folyó vízzel átmossuk,lecsöpögtetjük olajat teszünk rá,átforgatjuk,és tálaljuk
Trükkök, tippek, praktikák:
Ecet a főzővízbe és nem ragad össze a nokedli!
Van hogy a tésztájába is teszek ecetet.
Tehetünk a tésztájába kevés búzadarát is.
Ezt a receptet használom a tojásos nokedli készítésekor is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A hagymát apróra vágjuk, kevés zsiradékon megpároljuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a bulgurt és kétszeres mennyiségű vizet, sózzuk, borsozzuk. A bulgurt kb. 10 percig főzzük fedő a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A héjas krumplit alaposan megmossuk, majd beletesszük egy nagy fazékba. Ráöntünk annyi vizet, amennyi bőven ellepi, szórunk a vízbe sót, és felforraljuk. Ha már lobogva forr, mé...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
Felöntjük tehát a víz mennyiséggel és takarékon lassan főzzük. Akkor jó,ha elszívta a vizet és megpuhult. Lehet hozzá keverni párolt zöldséget. Kiváló köretként.
Elkészítési idő: Fél óra Nehézség: Könnyű
a liszt, só, tojássárgája, tej-ből keverünk egy hígabb nokedlitésztát. A kifliket hosszában félbevágjuk, majd felszeleteljük (karikára) Hozzáadjuk a nokedlihez. A tojás fehérjét...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű