Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók 4 személyre 2 db filézett csirkemell, 2 db cukkini, 1 db nagy padlizsán, 2 db lilahagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 3 dl tej, 5 dkg vaj vagy margarin, kb. 5 dkg liszt, 2 db tojás sárgája, 10 dkg reszelt sajt, só, bors, szerecsendió, olaj a sütéshez
Elkészítés:
Elkésztés A csirkemelleket felszeleteljük (nagyjából tenyérnyi darabokra), sózzuk, lisztbe forgatjuk és forró olajon mindkét oldalukat hirtelen pirosra sütjük. Ezután melegen tartjuk a húst. A cukkiniket, a padlizsánt és a hagymákat egyforma méretűre daraboljuk és olajon megpároljuk. Fűszerezzük sóval, őrölt borssal és zúzott fokhagymával. Amíg a zöldségek puhulnak, egy lábosban felolvasztjuk a vajat, gyorsan hozzákeverünk 2 ek lisztet, kissé felhevítjük, és folytonos keverés mellett hozzáöntjük a hideg tejet. Kézi habverővel simára keverjük, rövid forralással besűrítjük, ízlés szerint sóval, borssal, késhegynyi őrölt szerecsendióval ízesítjük. Levesszük a tűzről, belekeverjük a 2 tojás sárgáját, majd a reszelt sajtot is.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, egymás mellé fektetjük a csirkemellszeleteket. Rájuk halmozzuk a párolt zöldségeket, majd az egészet beterítjük a sajtos mármással. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt összesütjük; a teteje legyen szép piros.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tipp Forrón tálaljuk. Párolt rizs vagy sült burgonya illik hozzá, és ne felejtsük el a jól behűtött, száraz fehérbort sem!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A meghámozott burgonyákat kb. 2×2 cm nagyságú kockákra, a paprikákat csíkokra és a cukkinit is 2 cm vastagságú kockákra vágjuk. A paradicsomot is felaprítjuk. Én ezt a fűszer keve...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
csirkemellet 4-5 csíkra vágjuk. Sózzuk borsozzuk. Egy zacskóba tesszük a lisztet és a csirkemell csíkokat. A száját összefogva összerázzuk. A lisztes húsdarabokat a bundázáshoz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A rizst egy edénybe öntjük, annyi vizet adunk hozzá ami ellepi, sózzuk és fedő alatt félpuhára főzzük. A húst felszeleteljük és kevés olajon pirítani kezdjük, majd hozzáadjuk a fel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű