Elk. idő: 70 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1/2 kg csirkemáj
7 db főtt tojás
3 db nyers tojás
1 nagy csokor friss petrezselyem aprítva (vagy 2 ek. szárítva)
5 gerezd zúzott fokhagyma
1 nagy fej vöröshagyma
2 ek. kacsa vagy libazsír
só, bors
víz
Elkészítés:
A hagymát aprítógépbe tesszük és pépesre aprítjuk. Hozzáadjuk a nyers tojásokat, a zúzott fokhagymát,a zsírt majd sóval és borssal ízesítjük. Alaposan összekeverjük!
A májat feltesszük egy kevés vízzel főni. Mikor megfőtt, leszűrjük, megvárjuk míg hűl, majd feldaraboljuk.
Megpucoljuk a főtt tojásokat, majd mindegyiket 4 darabra vágjuk.
Ezután egy tálba tesszük a feldarabolt májat, a darabolt főtt tojásokat és összeforgatjuk a hagymás-petrezselymes-tojásos keverékkel.
Egy őzgerinc formát alaposan kizsírozunk, beleöntjük a májas -tojásos keveréket és 180 fokos sütőbbe toljuk kb. 40 percre.
Ha a teteje megpirult, akkor elkészült. Hűlni hagyjuk, mert csak akkor tudjuk szépen kivenni a formából.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A fokhagymát, és a rozmaringot finomra aprítjuk. A csirkemelleket oldalról bevágjuk, és megnyitjuk. A rozmaringot, fokhagymát, sót, borsot, és a reszelt citrom héját a joghurthoz...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
A csirkemellet összekockázzuk, egy magasabb falú tálba rakjuk és hozzáadjuk a kívánt fűszereket. Sót és borst mindenképpen érdemes beletenni, de ízlés szerint paprikával, zöld fűsz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Forró vízbe dobod 30 percre a mélyhűtőből kivett előkészített kacsamellet, majd kibontod a zacskóból és forró serpenyőben mindkét oldalát pirosra sütöd. Sózod, borsozod és meglocso...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű