Elk. idő: 1 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 közepes, zsenge cukkini hosszában, vékony szeletekre vágva
2 közepes paradicsom
3 konzerv tonhal ( olívaolajban vagy sós lében eltéve)
5 dkg sajt (minél keményebb, annál jobb!)
30-35 szem zöld olívabogyó aprítva
1 ek. olívaolaj
1 fej lilahagyma vékony karikákra vágva
só, bors
3 gerezd zúzott fokhagyma
ízlés szerint szárított metélőhagyma és petrezselyem a tetejére
Elkészítés:
A tonhalkonzervek tartalmát, a sóval, borssal és a fokhagymával ízesítjük, hozzáadjuk az aprított olívabogyót és egy csepp olívaolajat (Ha a konzervünk olajos, akkor nem kell!) és alaposan elkeverjük.
Állni hagyjuk, míg a paradicsomot, a hagymát és a cukkinit elő nem készítjük. A sajtot is lereszeljük és ezután már csak az egytálételünk összerakása van hátra.
A kerámiatálunk (vagy hőálló tálunk) alját kikenjük az olajjal, az előre sózott és borsozott cukkini szeletek egy részével kibéleljük, majd erre egy olívás-tonhalas réteg, paradicsom karikák, és hagyma karikák kerülnek. Ismét cukkinivel folytatódik a sor, majd az előbbi sorrendet ismételjük meg újra. A záró hagymarétegre cukkini kerüljön, rá pedig a reszelt sajt, amit megszórunk a szárított metélőhagymával és petrezselyemmel.
Ezután sütőbe tesszük, 180 fokon kb. 40 perc alatt készre sütjük. Ha sajtot használunk, akkor az a tetején szép piros, ropogós legyen!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Halételek,
Besóztam, borsoztam, megszórtam kevés kakukkfűvel a harcsa filéket, majd szalonna zsírban megsütöttem mindkét oldalukat. Tócsnit készítettem köret gyanánt.: a burgonyát meghámoz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A fagyasztott, kilós halakat kiolvasztjuk. A kiolvadt halakat egy tálban lesózzuk, valamint ráöntjük a tejet. Jó órát "úsztatjuk " benne. (Ettől finomabb lesz!) Amíg a tejben úszn...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A karfiolpüréhez 40 perc alatt a karfiolt vajon megpároljuk, majd sózzuk. Végül pürésítjük. 2. A savanyított karfiolhoz a karfiolt rózsáira szedjük, középen kettévágjuk és gy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A halat kockára vágjuk. A vajat felmelegítjük és belerakjuk a halkockákat. Fehéredésig pirítjuk, közben fűszerezzük. Hozzáadjuk a zöldborsót és fedő alatt, 4-5 percig pároljuk....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű