20 dkg Alfa mix
10 dkg Beiker
3 ek olaj
300 ml meleg víz (változhat, liszt függő)
fél csomag szárított élesztő
1 tk só
1 tk cukor
Mindent összekeverek, bedagasztom. 30 percet kelesztem, majd 180 fokon 35 percet sütöm.
Én liszt összetételem:
160 gramm Alfa
100 gramm Emese
30 gramm Falusi
10 puffasztott amaránt
1. Az élesztőt összekeverjük kevés langyos tejjel és felfuttatjuk, majd összekeverjük a többi hozzávalóval. 2. A tésztát jó hólyagosra kidolgozzuk. 3. Kelni hagyjuk. 4....
Elkészítési idő:Az előtészta összekeverés után a dagasztógép táljába 6 órát kelt. Ekkor hozzáadtam a többi lisztet és kb 5 percig dagasztottam. A sóval és a magokkal is kb 5 percig dagasztottam....
Elkészítési idő:Élesztőt felfuttatjuk a tejben kb 2 tk cukorral...addig beletesszük egy jó nagy tálba a többi hozzávalót...az egészet összegyűrjük , szaggatjuk töltjük sütjük. Langyosan még vaniíi...
Elkészítési idő:Langyos tejben elkeverem a cukrot, a tojassárgáját, sót és összekeverem az élesztővel vegyített liszttel és vízzel. Gyúrható tésztává dagasztom, majd kb 40 percig kelesztem. Kis...
Elkészítési idő: