1,5-2 kg lazac
18 dkg olajos mag keverve
2 ek dijoni mustár
1 citrom héja
kis cs petrezselyem
3 ek zsemlemorzsa
2 ek friss citromlé
1 ek olívaolaj
só, bors
Mártáshoz:
2 ek vaj
2 ek liszt
1,5 dl alaplé
2 dl tejszín
1 citrom héja
fél citrom leve
só, bors, petrezselyem
A lazacot sózzuk, borsozzuk. Egyprítógépben összekeverjük a magokat, mustárt, citromlét és petrezselymet majd a morzsát. A masszát rányomkodjuk a halra, végül olajjal és citromlével locsoljuk.
200 fokon 20-25 percet sütjük.
Mártás:
A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, kicsit lepirítjuk. A meleg alaplével felönjük, hozzáadjuk a tejszínt, forrápontig hevítjük. Citrommal, sóval, borssal ízesítjük.
Nagyon finom, a mártás is!
Vegyünk a kezünkbe kb. egy kanálnyit a sushi rizsből (vagy annyit amekkorára szeretnénk csinálni a sushi-t, célszerű nem túl nagy adagokat készíteni, mert így egyszerűbb fogyasztan...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesMég mielőtt megsütnéd, készítsd elő a tonhal steak szeleteket. A boltban kétféleképpen juthatsz hozzá, ettől függ az előkészítés is: Nagyobb egész darabban. Ebben az esetben 2-3 c...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA halfilét kockákra vágjuk, a szalonnát felaprítjuk, majd az apróra vágott hagymával és fokhagymával, aprított kápiával feltesszük pirítani egy lábasban. Ha már eléggé megdinsztelő...
Elkészítési idő: 40 min Nehézség: KönnyűBármilyen halszeletből elkészíthető a recept. A filét áttörölgetjük, majd ízlés szerint sóval,borssal bedörzsöljük. Bepanírozzuk a hagyományos módon (liszt,tojás,prézli) Majd for...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű