Családireceptkönyv.hu

Osso bucco


Írta:

Elk. idő: 1 1/2 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


 4 szelet borjúláb
 5 paradicsom
 4 sárgarépa
 1 gerezd fokhagyma
 2 vöröshagyma
 2 dl száraz fehérbor
 1 citrom
 2 babérlevél
 bazsalikom
 kakukkfű
 petrezselyem
 oliva olaj
 liszt

Elkészítés:


A hússzeleteket megmossuk, szárazra töröljük. lisztbe forgatjuk, és forró olajban körbesütjük 4-5 percig.
Ezek után egy lábosba tesszük, megsózzuk és hozzáadjuk az aprószeletekre darabolt, paradicsomot, répát , vöröshagymát,fokhagymát,és a füszereket.
Fedõ nélkül lassú tűzön 15 percig fõzzük, majd hozzáöntjük a fehérbort és a citrom levét ,hogy befedje az osso bucco-t , ha szükséges vízzel potoljuk. Kb. másfél órát fõzzük,míg teljesen puha lesz az osso bucco.

Trükkök, tippek, praktikák:


Fõzhetjük sütőben is alufóliával lefedve 200 fokon 1 óra 30 percig ,így még ízletesebb lesz az osso bucco.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Marha húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Domonkos
Húsos sült kibbeh (Libanoni)
Húsos sült kibbeh (Libanoni)

Külső réteg: A bulgurt lröntjük 4 dl forró vízzel, és 20 percig állni hagyjuk Hozzáadjuk a többi hozzávalót. Töltelék: Vajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd kicsit megkaranel...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: László
Marhalábszár pörkölt bográcsban
Marhalábszár pörkölt bográcsban

A marhaszegyet félpuhára főzöm, a szalonnát zsírjára pirítom. A bográcsot a sertés zsírral kikenem, majd a szegyet alulra teszem. A marhahús egy részét a tetejére halmozom, rátes...

Elkészítési idő: 6 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Chilis bab á la Koncz
Chilis bab á la Koncz

Olajban egy nagyobb fej hagymát üvegesre kell párolni, (a tűzről levéve arra szórni a csilit) majd rögtön beletenni a 40-50 dkg sovány marhahúst és hirtelen megpörkölni. Ezután kev...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk