Családireceptkönyv.hu

Osso bucco


Írta:

Elk. idő: 1 1/2 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


 4 szelet borjúláb
 5 paradicsom
 4 sárgarépa
 1 gerezd fokhagyma
 2 vöröshagyma
 2 dl száraz fehérbor
 1 citrom
 2 babérlevél
 bazsalikom
 kakukkfű
 petrezselyem
 oliva olaj
 liszt

Elkészítés:


A hússzeleteket megmossuk, szárazra töröljük. lisztbe forgatjuk, és forró olajban körbesütjük 4-5 percig.
Ezek után egy lábosba tesszük, megsózzuk és hozzáadjuk az aprószeletekre darabolt, paradicsomot, répát , vöröshagymát,fokhagymát,és a füszereket.
Fedõ nélkül lassú tűzön 15 percig fõzzük, majd hozzáöntjük a fehérbort és a citrom levét ,hogy befedje az osso bucco-t , ha szükséges vízzel potoljuk. Kb. másfél órát fõzzük,míg teljesen puha lesz az osso bucco.

Trükkök, tippek, praktikák:


Fõzhetjük sütőben is alufóliával lefedve 200 fokon 1 óra 30 percig ,így még ízletesebb lesz az osso bucco.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Marha húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Zsuzsa
Serpenyős darált húsos egytálétel
Serpenyős darált húsos egytálétel

Készítsd elő a hozzávalókat a fentiek szerint. Egy nagyobb serpenyőben forrósítsd fel a zsírt, és párold meg rajta a lilahagymát, majd keverd hozzá a fokhagymát is. Mehet a hagy...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sztroganoff bélszín
Sztroganoff bélszín

A húst kisujjnyinál kicsit kisebb csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és 1 evőkanál liszttel összeforgatjuk. A hagymát finomra, a gombát vékony cikkekre, az uborkát julienne-re vág...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Esterházy rostélyos
Esterházy rostélyos

A rostélyos szeleteket kiklopfoljuk, majd a széleit bevágjuk és sóval, borssal fűszerezzük. Ezt követően a hússzeleteket mindkét oldalán megsütjük, majd kivesszük a serpenyőből.A f...

Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gombás-barna sörös marharagu leveles tésztában – vag
Avatar Szoleczki Zoltán Kedvelnék Avatar Ivett Kedvelnék
Gombás-barna sörös marharagu leveles tésztában – vag

Először is ragut készítünk. Ehhez a marhahúst kockákra vágjuk, a hagymákat – az apróbbakat – négybe, a nagyobbakat nyolcba. A gombát megmossuk, majd nem túl vékony szeletekre vágju...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk