Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50-60 dkg abált vér
4 közepes vöröshagyma
2 evőkanál zsír
só, bors
Elkészítés:
Megtisztítjuk és felaprítjuk a vöröshagymát. Megpirítjuk a felolvasztott zsírban, azután 1,5 dl vízzel lassan édesre, puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük.
Közben kb. 2 x 2 cm-es kockákra vágjuk az abált vért. Átpirítjuk a hagymával, erősen sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük 1,5 dl vízzel, és lefedjük. Kis lángon 20-25 perc alatt puhára főzzük. Közben időnként óvatosan megkeverjük, a végén inkább már csak vigyázva rázogatjuk, nehogy szétmorzsolódjanak a darabok. Puha kenyérrel vagy krumplipürével, esetleg sült krumplival fogyasztjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha alvadt vért kaptunk, azt készítés előtt a következőképpen kell megabálni (főzni). Nagyobb darabokban forrásban lévő vízbe tesszük, és lefedve 20-25 percig főzzük. Akkor jó, amikor félbevágva azt látjuk, hogy barnás színű a közepe. Közben időnként alányúlunk fakanállal, nehogy leragadjon a lábos fenekére. Amikor elkészült, kivesszük a vízből, és lehűtjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
Aszalás közben többször forgassuk meg a szárítandó terményt. Előfordulhat, hogy az időjárás miatt először napon, majd a sütőben végezzük a szikkasztást. Vannak, akik kifejezetten...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
az élesztőt felfuttatjuk, egy kis edényben langyosra melegítjük a tejet, egy csipet cukrot teszünk bele és belemorzsoljuk az élesztőt, így fog szépen magától feljönni az élesztő cs...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet a dagasztótálba tesszük, a közepébe egy mélyedést igazítunk. Ide tesszük a meglangyosított víz felét, az élesztőt a cukrot, egy kicsit az ujjunkkal elkeverjük, majd letak...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz