Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
80 g őrölt mandula (őrölt mandula ITT!) – aki érzékeny a magokra, az cserélje le 80 g Szafi Fitt zöldbanán lisztre (Itt kapható!)
35 g Szafi Fitt útifű maghéj (útifű maghéj ITT!)
1 egész tojás
6 db tojásfehérje
30 g Szafi Fitt kókuszolaj (kókuszolaj ITT!)
110 g víz
2 ek. almaecet vagy bio citromlé (almaecet ITT! / citromlé ITT!)
Ezeket krémesre turmixoljuk majd belekeverünk:
30 g Szafi Fitt tápiókalisztet (tápiókaliszt ITT!)
20 g tojásfehérjeport (tojásfehérjepor ITT!)
18 g bambuszrostot (2 púpos ek.) (bambuszrost ITT!)
6 g Szafi Fitt konjaclisztet (1 tk.) (konjak liszt ITT!)
4 g sót (Himalaya só ITT!)
1 csomag paleo sütőpor keverékét
Elkészítés:
15 percet hűtőbe rakjuk. Vizes kézzel megformázzuk, magvakkal megszórjuk (elhagyható). Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 200 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel 10 percig, majd 180 fokon 40 percig sütjük.
A kenyér súlya 494 g, vastag héjú, szellős bélzetű.
Zöldbanán liszttel készítve, kérges külsejű, foszlós, maglisztmentes paleo kenyér:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
200fokon kb. 40 percig sütöttem. A kenyeret kivettem a szilikonformából és meg kb. 15 percig sütöttem, hogy kívül kérget kapjon. A kenyér súlya 55 dkg lett.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vízben felfuttatod az élesztőt (kis xilittel vagy 1 kockacukorral), majd a többi hozzávalóval összegyúrod, kb.15 percig gyúrtam, és letakarva hagyod kelni szép pufira. Nekem ez kb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ebből dagasztok egy szép feszes tésztát, mikor szép sima a tészta felülete, (nem kel keleszteni) akkor 10 egyforma darabra vágtam, kigömbölyitem, 15 percet egy konyha kendővel leta...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz