Elk. idő: 2 óra
Adag: 10 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3000 g csülökhús,
80 g zsír,
300 g hagyma,
20 g fokhagyma,
40 g köménymag,
30 g fűszerpaprika,
50 g só,
500 g zöldpaprika,
400 g paradicsom,
500 ml száraz vörösbor.
Elkészítés:
Zsíron megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, majd belerakjuk a húst. Sózzuk, majd köménnyel és zúzott fokhagymával szórjuk meg. Átpirítjuk a húst, majd kevés vörösborral felöntjük. Lefedve lassan pároljuk, ha szükséges vízzel pótoljuk a levét. A hús teljes puhulása előtt beletesszük a csíkokra vágott paradicsomot és paprikát. Mindig kevés folyadékon pároljuk.
Köretként főtt burgonyát, pirított burgonyát vagy pásztortarhonyát kínálunk hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A burgonyát megmosom alaposan, próbáljunk szépet választani, hogy ne kelljen hámozni, alaposan megmosom és 2 cm vastag karikákra vágom, a hagymákat is megpucolom, majd felkarikázo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt 200°-ra előmelegítjük, a nagy gáztepsibe sütőpapírt terítünk. A kenyérszeleteket megáztatjuk és jól kicsavarjuk, a hagymát, fokhagymát megdinszteljük, hagyjuk kihűlni. Ö...
Elkészítési idő: 70 perc Nehézség: Közepes
Elkészítés: A tepertőt megdaráljuk. A tojást megfőzzük, megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk, és hozzákeverjük a megtisztított tepertőhöz. Megmossuk, apró kockákra vágjuk és szint...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű