menu

Családireceptkönyv.hu

Tökéletes, abbahagyhatatlan fánkok forró olaj nélkül


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Fánk:
390 g finomliszt (3 bögre)
65 g porcukor (fél bögre)
20 g friss élesztő
1 dl tej (fél bögre)
5 db tojássárgája
2 ek vaj (olvasztva, hűtve)
1 kávéskanál só


Fahéjas cukros bevonat
1 bögre porcukor
fahéj ízlés szerint
2 ek vaj (olvasztott)

Elkészítés:


Fánk
1.Az élesztőt futtassuk fel a langyos tejben. Keverjük össze a lisztet, a porcukrot és a sót, majd adjuk hozzá a felvert tojásokat, a vajat és a felfuttatott élesztőt, míg könnyű tésztát nem kapunk.
2.Gyúrjuk a kezünk vagy egy robotgép segítségével egy 10 percig, majd tegyük egy kiolajozott edénybe, fedjük le, és hagyjuk meleg helyen pihenni 1-2 órát, míg kétszeresére nem kel a tészta.
3.A már megkelt tésztát helyezzük kilisztezett felületre, és egy sodrófa, de inkább a kezünk segítségével nyújtsuk ki kb. 2-2,5 cm vastagra. Nem szabad túldolgozni a tésztát! Csak egyszerűen lapogassuk el a kezünkkel, vagy egy egyszerű mozdulattal nyújtsuk ki.
4.Szaggassunk kb. 8 cm széles korongokat, majd vágjuk ki a közepüket egy kisebb formával (kb. 2-3 cm). Helyezzük őket sütőpapírral borított tepsire, akkora távolságra, hogy legyen helyük kicsit kelni, majd takarjuk le, és hagyjuk pihenni legalább egy jó negyed órát.
5.Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd süssük a fánkokat 8-10 percig, vagy addig, amíg aranybarnák nem lesznek.


Bevonat
1.Keverjük össze a porcukrot annyi fahéjjal, amennyivel jónak gondoljuk. Ízlés dolga, én például nagyon fahéjasan szeretem, de tudom, hogy van akinek az már sok.
2.Miután megsültek, hagyjuk pihenni a fánkokat pár percig. Közben olvasszuk fel a vajat, majd kenjünk meg őket, és forgassuk a fahéjas cukorba.

Trükkök, tippek, praktikák:


sütési hőfok: 180°C
sütési mód: hőlégkeveréses

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Tésztafélék,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar  paleo házi lasagne
paleo házi lasagne

Tészta elkészítése: Keverjük el a vizet a tojásokkal, és a sóval, majd adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk össze. (ragacsos tészta lesz, de ne adjunk hozzá több lisztet!!!) Pihen...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Nyers vegán curry cukkini tésztával
Nyers vegán curry cukkini tésztával

Elkészítjük a cukkini tésztát, majd a mártást. A cukkinin kívül a hozzávalókat turmixba dobjuk és simára turmixoljuk, összekeverjük a cukkinival és tálaljuk.

Elkészítési idő: 10 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Retró strandos lángos
Retró strandos lángos

Kezdjük a fokhagyma szósszal, mert annak állni kell. A fokhagymát lereszeljük, vagy fokhagymanyomón átnyomjuk. Ráöntjük az olajat és a vizet, összekeverjük, állni hagyjuk. Az éles...

Elkészítési idő: 50
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Nikolett
Mákos tészta
Mákos tészta

A metéltet forrásban lévő sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. A mákot és a porcukrot összekeverjük. A tésztához hozzáadjuk a porcukros mákot, és jól összekeverjük....

Elkészítési idő: 8 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk