Elk. idő: 70 perc
Adag: 3 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 g szalonna (füstölt)
250 g tarhonya
1 közepes fej vöröshagyma
1 evőkanál fűszerpaprika
1.4 teáskanál só
3 csipet fehérbors (őrölt)
1 teáskanál köménymag (őrölt)
700 ml víz
500 g burgonya (megtisztított, hámozott)
150 g kolbász (füstölt)
Elkészítés:
1. A szalonnát kiolvasztjuk, majd rátesszük a tarhonyát és kissé megpirítjuk.
2.Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd pár percig együtt sütjük tovább.
3. Az edényt lehúzzuk a tűzről, majd beletesszük a pirospaprikát és felöntjük vízzel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel. A köményt ki is hagyhatjuk, de én szeretem, mert jó ízt ad neki.
4. A burgonyát kockára vágjuk, majd az edénybe tesszük.
5. A főzési idő közepe felé - azaz a 20. perc környékén - hozzáadjuk a karikára vágott füstölt kolbászt is.
6. Alacsony lángon addig főzzük - ez további 20-30 perc -, amíg minden meg nem puhul. Persze ügyeljünk, hogy a tarhonya nehogy szétfőjjön. Néha átkeverjük, ha elfő róla a nedvesség, vízzel pótoljuk.
7. Bármilyen ecetes savanyúsággal, vagy salátával nagyon ízletes fogás a pásztortarhonya. :)
Trükkök, tippek, praktikák:
http://aprosef.hu/pasztortarhonya_recept
Képekkel bemutatva a folyamat.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A burgonyát héjában sós vízben megfőzzük, majd tisztítás után krumplinyomón áttörjük. Ha picit hűlt, összedolgozzuk a liszttel, sóval, tojással, darával. Fél órát állni hagyjuk, m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A töltelékhez összekverjük a hús, a rizst, a hagymát, a fokhagymát és a fűszereket. A savanyított káposzták levéből kicsit félreteszünk, majd hideg vízben átmossuk a fej savanyít...
Elkészítési idő: 2-3 óra Nehézség: Közepes
Az előkészített 1,5 literes tiszta palack szájára tegyünk egy tölcsért és ezen keresztül öntsük a flakonba a hozzávalókat, egyiket a másik után. Tegyük bele a lisztet, cukrot, sót,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű