Hozzávalók:
1 e.k. zselatin por
6 e.k. víz
1 púpos e.k. margarin
2 e.k. méz
kb. 80-100 dkg átszitált nagyon finom porcukor
Vízgőz fölött egy tálban melegítjük a vízzel elkavart zselatint, amíg átlátszó nem lesz. Ekkor beletesszük a mézet és a margarint, ha elolvadt, beleöntjük a porcukor közepébe. Kanállal kevergetjük és ha már nem annyira meleg, kézzel tovább gyúrogatjuk. Annyi porcukrot gyúrunk bele, hogy ne legyen folyós, de ne legyen kemény. Tapasztalat: ha megfogod a markodba, szinte "kimászik" a kezedből állagú a jó. Frissentartó fóliába + egy zacsiba tesszük és kb két órát szobahőn pihentetjük. Felhasználás előtt egy diónyi margarint gyúrunk bele és addig gyúrjuk, amíg rugalmas nem lesz. Ez így fehér, ha színeset akarunk, akkor ilyenkor ételfesték pasztával színezhetjük. Folyékony nem jó, feketét csak felületi festéssel tudunk csinálni, barnát én a porcukorhoz kevert kakaóval szoktam. Étkezési keményítővel vékonyan megszórt felületen, szintén keményítővel szórogatva tudjuk sodrófával nyújtani, illetve bármilyen formát készíthetünk, vagy kiszúróval virágot, levelet is csinálhatunk belőle.
Szóráshoz O km-es nylon térdzokniba rakni a keményítőt, szuperül lehet használni.
A tortát bevonás előtt csak nagyon vékonyan kell lekvárral (ecsettel) lekenni, vagy az egyenetlenséget porcukor-margarin keverékkel kihozni.Egyébként krémet a tortára a fondant alá nem kell tenni.
Az alaphoz a mandulát összegyúrjuk a mogyoróval, az édesítővel és a kókuszolajjal. 20 centis pitetálba (nem kell kiolajozni előtte, mert a tészta elég zsiradékot tartalmaz, ahhoz,...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA lisztet átszitálom, a tojásokat pedig villával kicsit felverem. A mézet egy magasabb lábosba öntöm és takaréklángon elkezdem melegíteni. Ha már szépen forr, leveszem a tűzről és...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA piskótához a tojást válasszuk ketté. A tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá, majd forgassuk hozzá a tojássárgáját. A finomlisztet, a réteslisztet és a sütőport ke...
Elkészítési idő: Nehézség: NehézTojással habja a sütőben süljön ki.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű