Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1/2 kg liszt
3 dkg élesztő
1 dl tejföl
2-3 evőkanál bor
35 dkg darált tepertő
5 dkg zsír
langyos tej
só.
Elkészítés:
Az élesztőt 1 dl tejben felfuttatjuk, liszttel sóval 5 dkg zsírral és a szükséges mennyiségű tejjel rétestésztát gyúrunk.Jól kidolgozzuk és vékonyra kinyújtjuk.Rákenjük a darált tepertőt és az egészet felcsavarjuk,mint egy tekercset,nyújtófával kissé ellapítjuk,felébe egymásra hajtva 1/2 óráig langyos helyen pihentetjük.Akkor ismét kinyújtjuk és az előbbi módon felcsavarjuk.Összesen háromszor nyújtjuk ki1/2 órai pihentetéssel.Végül 2 cm vastagra kinyújtva tetejét megrácsozzuk,tojással megkenjük,középnagyságú szaggatóval kiszúrjuk,és egyenletes jó tűznél 15 percig sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Pogácsákat nem szabad lassan sütni, mert akkor kiszáradnak
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sós sütik,
A lisztet és a sütőport egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, majd a vajjal elmorzsoljuk. A joghurtot is ráöntjük és meggyúrjuk a tésztát. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral, majd a sóval elkevert liszthez adjuk. A többi alapanyagot is hozzáadva rugalmas tésztát dagasztunk, amit egy órát kelesztünk....
Elkészítési idő: kb. 1,5 óra Nehézség: Könnyű
A lisztet, sót, cukrot egy tálba mértem és kanállal összekevertem. Hozzáadtam a porélesztőt, beleöntöttem a langyos tejet és kézi robotgéppel elkezdtem dagasztani a tésztát. Miután...
Elkészítési idő: 1 1/2 Nehézség: Közepes
A hozzávalókat összekeverjük, majd evőkanállal pogácsaszerű halmokat teszünk egy sütőpapírral fedett tepsire. Előmelegített sütőben 180 fokon 25 percig sütjük.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű