Elk. idő: 1 óra 30 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
500 g búzaliszt (BL55)
500 g tehéntúró (félzsíros)
500 g vaj
2 db tojássárgája
30 g élesztő (friss)
20 g só
A kenéshez
tojás (közepes, "M"-es méretű)
Elkészítés:
1. Az összetevőket alaposan összegyúrjuk, majd letakarjuk a tésztát, és 20 percig hűtőben pihentetjük.
2. Nyújtsuk ki a tésztát vékonyra, az egyik felét nagyon vékonyan, alaposan kenjük le tojással, majd hajtsuk rá a tészta másik felét.
3. A tésztát forgassuk el 90 fokkal, majd ismételjük meg a 2. pontban foglaltakat.
4. Végül nyújtsuk ujjnyi vastagra a tésztát, és kis - maximum 4 cm átmérőjű - pogácsaszaggatóval szúrjuk ki.
5. Tojással kenjük meg. (A sütőt előmelegítjük 200 C-ra.)
6. 10 perc pihentetés után sütőbe tesszük. Az előmelegített 200 C-os sütőben 20-30 perc alatt készre sütjük a pogácsákat. Addig süssük őket, amíg mindegyiknek szép világosbarna színe nem lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A krumplit megtisztítjuk, kockákra vágjuk, sós vízben puhára főzzük, és áttörjük. Adunk hozzá 1 evőkanál sertészsírt, és 2 teáskanál sót. Az élesztőt a langyos, cukros tejben elmo...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
Lisztet elmorzsoljuk a zsiradékkal, tejfölt melegítjük belemorzsoljuk az élesztőt,felfuttatjuk, beleöntjük a lisztbe elkeverjük benne a tojások sárgáját fél órát pihentetjük,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Megtisztítjuk a medvehagymát,icipicire aprítjuk,és összekeverjük a liszttel. Rámorzsoljuk a túrót, hozzáadjuk a kb. másfél teáskanálnyi sót. Lereszeljük nagy lyukú reszelővel a v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű