Elk. idő: 45 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Panírozni
900 g csirkemell filé
A panírhoz
2 evőkanál búzaliszt (BL55)
2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
140 g vörös cheddar sajt
6 evőkanál zsemlemorzsa
2 evőkanál oregánó (morzsolt)
4 csipet feketebors (őrölt)
1 db citrom leve
2 kávéskanál fokhagymapor
4 evőkanál olívaolaj
A tetejére
80 g mozzarella sajt
80 g trappista sajt
Átlagos tápérték / teljes recept
Energia
2524.7
kcal
Fehérje
350.6
gramm
Szénhidr.
74.6
gramm
Zsír
105.3
gramm
Elkészítés:
A csirkemellett ujjnyi vastagságú, kisebb (fél tenyérnyi) szeletekre vágjuk, kicsit besózzuk és félrerakjuk amíg a többi hozzávalót előkészítjük.
Egy tálba reszeljük a trappistasajtot és a mozzarellát, majd tegyük félre. Később fog kelleni.
Egy másik tálban habverővel összekeverjük a lisztet és a tojást.
Egy harmadik tálba reszeljük a vörös cheddart. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, pici sót, borsot, oreganot, citromlevet, és fokhagymaport.
A csirkemelleket egyenként először a tojásos-lisztes keverékbe mártjuk, majd belerakjuk a zsemlemorzsás-sajtos tálba és megforgajuk, hogy mindenhol rátapadjon a sajt és a zsemlemorzsa keveréke.
Egy serpenyőben olívaolajat melegítünk és belerakjuk a csirkemelleket. 5-5 percig sütjük mindkét oldalukat, hogy aranybarna színt kapjanak.
Egy serpenyőbe rakjuk a csirkemelleket, megszórjuk őket a reszelt trappista és mozzarella keverékével és 170 C-ra előmelegített sütőben 12 perc alatt ráolvasztjuk a sajtokat.
Melegen, citrommal díszítve, tetszőleges körettel tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Átlagos tápérték / teljes recept
Energia
2524.7
kcal
Fehérje
350.6
gramm
Szénhidr.
74.6
gramm
Zsír
105.3
gramm
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
1. A csirkemell filéket alaposan mossuk meg, és klopfoljuk ki, de óvatosan! Ne roncsoljuk szét a húst teljesen! Kb. fél cm vastagság megfelelő. Ha túl nagy a csirkemell filé, akk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vöröshagymát felszeleteljük, nem kockázzuk, és a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük a libazsírt. Üvegesre pirítjuk a zsíron a vöröshagymát,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst vágjuk csíkokra, sózzuk meg és tegyük félre egy kicsit. Ezután kevés olajon hirtelen pirítsuk meg, majd szedjük ki a serpenyőből. A visszamaradt olajon pirítsuk meg a fela...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű