Elk. idő: 45 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Panírozni
900 g csirkemell filé
A panírhoz
2 evőkanál búzaliszt (BL55)
2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
140 g vörös cheddar sajt
6 evőkanál zsemlemorzsa
2 evőkanál oregánó (morzsolt)
4 csipet feketebors (őrölt)
1 db citrom leve
2 kávéskanál fokhagymapor
4 evőkanál olívaolaj
A tetejére
80 g mozzarella sajt
80 g trappista sajt
Átlagos tápérték / teljes recept
Energia
2524.7
kcal
Fehérje
350.6
gramm
Szénhidr.
74.6
gramm
Zsír
105.3
gramm
Elkészítés:
A csirkemellett ujjnyi vastagságú, kisebb (fél tenyérnyi) szeletekre vágjuk, kicsit besózzuk és félrerakjuk amíg a többi hozzávalót előkészítjük.
Egy tálba reszeljük a trappistasajtot és a mozzarellát, majd tegyük félre. Később fog kelleni.
Egy másik tálban habverővel összekeverjük a lisztet és a tojást.
Egy harmadik tálba reszeljük a vörös cheddart. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, pici sót, borsot, oreganot, citromlevet, és fokhagymaport.
A csirkemelleket egyenként először a tojásos-lisztes keverékbe mártjuk, majd belerakjuk a zsemlemorzsás-sajtos tálba és megforgajuk, hogy mindenhol rátapadjon a sajt és a zsemlemorzsa keveréke.
Egy serpenyőben olívaolajat melegítünk és belerakjuk a csirkemelleket. 5-5 percig sütjük mindkét oldalukat, hogy aranybarna színt kapjanak.
Egy serpenyőbe rakjuk a csirkemelleket, megszórjuk őket a reszelt trappista és mozzarella keverékével és 170 C-ra előmelegített sütőben 12 perc alatt ráolvasztjuk a sajtokat.
Melegen, citrommal díszítve, tetszőleges körettel tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Átlagos tápérték / teljes recept
Energia
2524.7
kcal
Fehérje
350.6
gramm
Szénhidr.
74.6
gramm
Zsír
105.3
gramm
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A tojást megfőzzük, megpucoljuk. A csirkemell szeleteket kiklopfoljuk majd fűszerezzük. A paradicsomot és a tojást is karikákra vágjuk, a sajtot lereszeljük. A hús egyik végére...
Elkészítési idő: 1 óraNehézség: Könnyű
A csirkemellet csíkokra szeljük fel, sózzuk, borsozzuk, majd hagyjuk állni. A tojások sárgáját keverjük el a sörrel, és kézi habverővel simára kevergetve adjunk hozzá annyi liszt...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
1. A csirkemellfilét kissé lapjában, 12, nem túl vastag szeletre vágjuk, enyhén megsózzuk, megborsozzuk. 2. A tojásfehérjét habbá verjük, majd a keményítővel összekeverjük, csipet...
Elkészítési idő:Nehézség: Közepes
