Elk. idő: 120 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A csirkenyárshoz:
600 g csirkemell (egész, filé)
só
bors - fekete (tört)
1 csapott teáskanál római kömény - őrölt
1 csapott teáskanál curry (őrölt)
1 csapott teáskanál fahéj (őrölt)
100 ml étolaj
8 db fa nyárspálca
A mogyorós uborka salátához:
100 g földimogyoró (sózatlan, pirított)
1 db kígyóuborka
1 evőkanál kristálycukor
1 db nagy méretű chili
1 csokor korianderzöld
1 db lime
20 ml ízesített rizsecet
1 mokkáskanál só
Elkészítés:
A csirkemelleket hosszában felcsíkozzuk, kiklopfoljuk, és egy edénybe tesszük.
Sózzuk, fűszerezzük borssal, fahéjjal, római köménnyel, és curry porral.
Ráöntjük az olajat, az egészet jól összekeverjük, és egy órán át pácoljuk
Fa nyársakra feltűzzük a csirkemell csíkokat.
Az uborkát meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, magházát kivágjuk, és felszeleteljük.
A chilit, és a koriander zöldet felvágjuk.
Az uborkát, chilit, és a mogyorót egy keverőtálba tesszük.
Sózzuk, cukrozzuk, hozzáöntjük az ecetet, és a lime lét.
Megszórjuk a koriander zölddel, és jól összekeverjük.
A csirkenyársak mindkét oldalát, egy forró grillserpenyőben, kb. két-két perc alatt megsütjük.
A csirkenyársakat a mogyorós uborkasalátával tálaljuk. Köretként sült rizst ajánlunk mellé!
Trükkök, tippek, praktikák:
Ez a fűszeres csirkenyárs (csirke satay), egy Dél-kelet ázsiai étel. Leginkább Indonéziában, Malajziában, és Thaiföldön népszerű. Mindig valamilyen mogyorós mártással tálalják
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A rózsáira szedett karfiolt megpároljuk ételízesítős vízben. A hagymát kockázzuk, az olajon megpiriítjuk, hozzáadjuk az aprított fokhagymát, rátesszük a darált húst, sózzuk, borsoz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az alaposan megtisztított csirkemellet kb. 1cm széles és 3-4 cm hosszú csíkokra vágjuk. Kicsit hagyjuk lecsöpögni, meghintjük sóval, borssal és jól összeforgatjuk. A masszához a...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A felkockázott csirkemell filét pár csepp olajon néhány perc alatt elő sütjük némi sóval, borssal, fokhagymával fűszerezve. Az öntethez felverjük a tojásokat a tejföllel, liszttel...
Elkészítési idő: 80 perc Nehézség: Könnyű