Elk. idő: 50 perc
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A padlizsán sütéséhez
500 g padlizsán (nyers)
3 evőkanál olívaolaj
6 csipet só
A curry-hez
2 szál újhagyma
2 fej vöröshagyma
4 csipet só
4 evőkanál olívaolaj
2 teáskanál garam masala
2 mokkáskanál kardamom (őrölt)
2 mokkáskanál curry (őrölt)
4 csipet feketebors (őrölt)
2 mokkáskanál chili pehely
500 g paradicsom (nagyobb)
4 dl kókusztej
Elkészítés:
A padlizsánt felszeleteljük, majd kisebb kockákra vágjuk. Meglocsoljuk pici olívaolajjal, megsózzuk, és 180 C-os sütőben kb. 15 percig sütjük őket.
Miközben sül a padlizsán felaprítjuk a vörös és újhagymát, és kevés olajon üvegesre pirítjuk őket, majd hozzáadjuk a fűszereket is.
A paradicsomot kockákra vágjuk. A fűszeres hagymához adjuk, és kb. 10 percig kevergetjük.
Mikor megsült a sütőben a padlizsán, hozzáadjuk a paradicsomos alaphoz és felöntjük a kókusztejjel. 10-15 percig főzzük még a padlizsánnal együtt az ételt.
Friss petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk a mennyi lakomát!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vegetáriánus,
A kockára vágott szalonnát zsíron kiolvasztjuk, majd a karikára vágott vöröshagymát rászórjuk és üvegesre pirítjuk. A tűzről lehúzva megszórjuk liszttel és a pirospaprikával, s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Forralj fel 5 dl vizet, majd ha forr tedd bele a kölest, egy kiskanál kókuszzsírt és egy csipet sót, majd vedd le a lángot közepesen erősre és főzd kb 30 percig puhára és amíg f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először a tölteléket készítjük el. A szalonnát késes aprítógépben felaprítjuk, elkeverjük a túróval és annyi tejföllel, hogy sűrű krém legyen belőle. Borssal ízesítjük, és ha szük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű