Elk. idő: ~ 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 250 g csicseriborsó
- 1 közepes vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 nagyobb répa
- 2 szál szárzeller (opc.)
- fél kaliforniai paprika, vagy 1 tv paprika
- 1,5 tk pirospaprika
- só
- bors/borsikafű
- kömény
- majoranna
- babérlevél
- kb. 2 tk kókuszolaj
- víz
- ízlés szerint valami csípős (pl. 1 db erőspaprika, 1-2 tk Erős Pista, stb.)
Elkészítés:
1 nappal korábban beáztatjuk a csicseriborsót.
A beáztatott csicserit leszűrjük, majd bő, sós vízben puhára főzzük. Ezalatt felszeleteljük a hozzávalókat, a hagymákat finomra, a répát, zellert, paprikát kisebb darabokra.
Lábasban kis olajon pároljuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a felszeletelt zöldségeket, illetve a fokhagymát. Kicsit pirítjuk, majd felöntjük vízzel, és fűszerezzük. Mikor már nagyjából megpuhultak, mehet hozzá a főtt csicseri is. Max annyi vizet öntsünk, hogy ellepje, de inkább kevesebbet.
Folyamatosan kóstolni kell, de kb. negyed óra-20 perc alatt elkészül.
Trükkök, tippek, praktikák:
Jól illik hozzá a bulgur. Négy adaghoz kb. 250-300 g bulgur szükséges.
Más zöldségekkel is lehet variálni, felturbózni. Pl. gombával.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egészséges életmód, Vegetáriánus,
Az apróra vágott hagymát az olajon megpirítjuk, majd a felkockázott paprikát is hozzáadjuk. Ezután beletesszük az apróra vágott paradicsomot és a zúzott fokhagymát is. Kicsit pirít...
Elkészítési idő: 30 pec Nehézség: Könnyű
A keményítő kivételével a hozzávalókat felteszem főni 2,5-3 liternyi vízben. Amikor megpuhult a lencse (a többi hozzávaló addigra már biztos, hogy puha) 1 merőkanálnyi lencsét, az...
Elkészítési idő: 2 Nehézség: Nehéz
a palacsintához szükséges anyagokat csomómentesre kavarjuk, sima palacsintákat sütünk belőle a töltelékhez: kevés olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a sót, borsot, paprikát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tökfasírt: A tököt enyhén lesózzuk, fél óráig állni hagyjuk, majd kicsavarjuk, és egy egy tálba rakjuk. Hozzáadjuk a lisztet, a durvára reszelt sajtot, a felvert tojást és az apró...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű