menu

Családireceptkönyv.hu

Csicseriborsó pörkölt


Írta:

Elk. idő: ~ 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


- 250 g csicseriborsó
- 1 közepes vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 nagyobb répa
- 2 szál szárzeller (opc.)
- fél kaliforniai paprika, vagy 1 tv paprika
- 1,5 tk pirospaprika
- só
- bors/borsikafű
- kömény
- majoranna
- babérlevél
- kb. 2 tk kókuszolaj
- víz
- ízlés szerint valami csípős (pl. 1 db erőspaprika, 1-2 tk Erős Pista, stb.)

Elkészítés:


1 nappal korábban beáztatjuk a csicseriborsót.

A beáztatott csicserit leszűrjük, majd bő, sós vízben puhára főzzük. Ezalatt felszeleteljük a hozzávalókat, a hagymákat finomra, a répát, zellert, paprikát kisebb darabokra.
Lábasban kis olajon pároljuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a felszeletelt zöldségeket, illetve a fokhagymát. Kicsit pirítjuk, majd felöntjük vízzel, és fűszerezzük. Mikor már nagyjából megpuhultak, mehet hozzá a főtt csicseri is. Max annyi vizet öntsünk, hogy ellepje, de inkább kevesebbet.
Folyamatosan kóstolni kell, de kb. negyed óra-20 perc alatt elkészül.

Trükkök, tippek, praktikák:


Jól illik hozzá a bulgur. Négy adaghoz kb. 250-300 g bulgur szükséges.

Más zöldségekkel is lehet variálni, felturbózni. Pl. gombával.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egészséges életmód, Vegetáriánus,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Lencsevagdalt
Lencsevagdalt

A lencsét sós, borsos, babérleveles vízben megfőztem. A főzőlevével, tojással, a fűszerekkel, szódabikarbónával, fokhagymával, hagymával és a mustárral összeturmixoltam. Az így...

Elkészítési idő: 1 óra 20 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar sajt golyók
sajt golyók

A burgonyát héjában megfőzzük. Megpucoljuk, áttörjük. A hozzávalókat tálba tesszük, jól összedolgozzuk. Golyókat formázunk, melyeket zsemlemorzsában megforgatunk. Forró olajban p...

Elkészítési idő: 1
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Spenótos napraforgó
Spenótos napraforgó

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Marcsi
Olaszos tészta recept: Rigatoni olívabogyóval, mandu
Olaszos tészta recept: Rigatoni olívabogyóval, mandu

A tésztát a csomagoláson feltüntetett ideig és módon megfőzzük. (Sót és olajat ne tegyünk a vízbe!) Leszűrjük a tésztát, és kb. 6 evőkanálnyit meghagyunk a főzővízből. Turmixgép...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk