Elk. idő: 20 perc
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A tatárbifsztekhez
240 g marhabélszín
3 szem shallot hagyma
1 csipet só
20 g kapribogyó
6 db szardella filé
1 db tojássárgája
40 g vaj
1 evőkanál Worcester szósz
1 evőkanál Dijoni mustár
bors - fekete (tört)
A tálaláshoz
8 szelet pirítós
Elkészítés:
A marhabélszínt egy éles késsel darált hús finomságúra aprítjuk. (Ha nem akarunk vesződni, nyugodtan le is darálhatjuk.)
A shallot hagymát finomra vágjuk, és egy nagy csipet sóval besózzuk.
A kapribogyót, és a szardella filét szintén egészen finomra aprítjuk.
Végül a finomra aprított húshoz keverjük az összes többi hozzávalót. Mindegyiket egyenként elkeverjük benne.
A végén jó alaposan átkeverjük az egészet egy villával.
Az elkészült tatárbifszteket pirítóssal tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
A sütőt 230 fokra előmelegítettem. A hagymát finomra vágtam, a répát felkarikáztam. A szalonnáról levágtam a bőrét, csíkokra vágtam, vízbe tettem a bőrkével együtt, 10 percig főzte...
Elkészítési idő: 3-4 ÓRA Nehézség: Közepes
A meghámozott hagymát finomra vágjuk, és a felforrósított olajon üvegesre pirítjuk. Ezután a tűzről félrehúzzuk és belekeverjük a pirospaprikát és a borsot. Ráöntünk 2 evőkanál viz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A hortobágyi: 0,5 kg darált hús, 1 sűrített paradicsompüré... Sima pörkölt, hagyma olajon fonnyasztva, bele a darált húst, a paradicsompürével, plusz bors, majoranna, só, amikor me...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes