Elk. idő: 20 perc
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A tatárbifsztekhez
240 g marhabélszín
3 szem shallot hagyma
1 csipet só
20 g kapribogyó
6 db szardella filé
1 db tojássárgája
40 g vaj
1 evőkanál Worcester szósz
1 evőkanál Dijoni mustár
bors - fekete (tört)
A tálaláshoz
8 szelet pirítós
Elkészítés:
A marhabélszínt egy éles késsel darált hús finomságúra aprítjuk. (Ha nem akarunk vesződni, nyugodtan le is darálhatjuk.)
A shallot hagymát finomra vágjuk, és egy nagy csipet sóval besózzuk.
A kapribogyót, és a szardella filét szintén egészen finomra aprítjuk.
Végül a finomra aprított húshoz keverjük az összes többi hozzávalót. Mindegyiket egyenként elkeverjük benne.
A végén jó alaposan átkeverjük az egészet egy villával.
Az elkészült tatárbifszteket pirítóssal tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
A szalonnáról vágd le a bőrét, majd kockázd fel. Lobogó vízben főzd 10percig, bőrével együtt. Szűrd le és tedd félre. Vegyél elő egy olyan edényt, ami később mehet a sütőbe is...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Egy tálban összekeverjük a szójaszószt, olívaolajat, barnacukrot, szezámolajat, chilipelyhet, és belereszeljük a fokhagymát és a gyömbért. Egy forró serpenyőbe rakjuk a darált mar...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Elkészítés 1. A krumplit meghámozzuk, apróra kockázzuk, és enyhén sós vízben megfőzzük. Még melegen krumplinyomóval összetörjük, és vékony rétegben elsimítjuk egy nagy tálon,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű