Elk. idő: 25 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg csirkemáj
50 dkg spenót
20 dkg bacon
kakukkfű ízlés szerint
chili ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (szeletelt, ízlés szerint)
1 ek olívaolaj
1 dl alaplé (vagy fehérbor)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
Elkészítés:
A csirkemájakat megmossuk. Hagyjuk nagy darabokban, ahogy a hentesnél megvettük, borsozzuk és kakukkfűvel ízesítjűk, majd a bacon szalonnával begöngyöljük őket, a húsalaplével vagy ízlés szerint a fehérborral meglocsoljuk , majd előmelegített sütőben megsütjük.
A spenótot alaposan megmossuk, majd egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, az olajra szórjuk a chili paprikát és a vékonyra szeletelt fokhagymát, megfuttatjuk az olajon, majd rádobjuk a spenótot, 1-2 perc alatt elkészül.
Az elkészült májat a spenót ágyon tálaljuk.
A sót szándékosan nem írtam - jótanács, hogy mind a májat, mind pedig a spenótot, ha már elkészült, akkor érdemes megsózni - , a máj ha sütés előtt sózzuk, megkeménykedik, kiszárad, a spenót pedig levet enged, és összeesik.
sütési hőfok: 200°C
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A tésztát 7 perc alatt bő, sós vízben, amibe 1 ek olajat is öntünk kifőzzük, leszűrjük. A sonkát ledaráljuk. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a puha margarinnal kikeverjük,...
Elkészítési idő: fél óra Nehézség: Könnyű
A burgonyát sós vízben puhára főzzük,majd mint a krumplipürét tejjel vajjal összetörjük. Belekeverjük az élesztőt,tojást és hagyjuk kihűlni. Amint a püré teljesen kihűlt keverjük h...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A tojásokat felverem, fűszerekkel ízesítjük, majd hozzáadjuk a langyos tejet. A kifliket felkarikázzuk, belemártjuk (ne áztassuk el!), majd vajjal kikent jénaiba teszünk egy sort....
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A felforrósított olajon üvegesre pirítom a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Hozzáadom a darált húst. Fűszerezés után beleöntöm a paradicsompürét, esetleg kevés vizet i...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz