Elk. idő: 120 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
2 db zeller (angolzeller szál)
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma (nagy)
1 marék menta
1 db chili (kicsi)
1 db citrom (nagy)
1 kg bárányhús (bárányoldalas a dagadóval)
1 db leveskocka
1 db tojás
175 g tejföl
0.5 dl olívaolaj
0.5 dl napraforgó olaj
25 dkg liszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
Elkészítés:
A zöldségeket tisztítjuk, daraboljuk. A hagymákat tisztítjuk, finomra vágjuk. A mentát apróra vágjuk.
Az oldalast daraboljuk, a dagadót kockázzuk.
Felforrósítjuk az olajkeveréket, és a zöldségeket, illetve a húst együtt lepirítjuk.
Felhúzzuk vízzel, sóval, borssal, leveskockával, chilivel ízesítjük.
A tojásból, a lisztből, a mentából, sóból és borsból galuskatésztát készítünk. Beleszaggatjuk a levesbe.
Utána vízzel kikevert liszttel kicsit besűrítjük, a citromlével és a "hőkiegyenlített" tejföllel ízesítjük, az ízét sóval, borssal beállítjuk.
A maradék apróra vágott mentalevéllel a tetejét megszórjuk, kevés tejföllel és egy félrerakott menta ágvéggel díszítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
Vizet forralunk, feloldjuk benne a leveskockát, beletesszük a meghámozott spárgát, lefedjük, és a forrástól számítva 30 percig kislángon fõzzük. Beletesszük a finomra vágott petrez...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A szalonnát apró kockákra vágom és kiolvasztom beleteszem az apróra vágott fokhagymát a salátát kissé megdinsztelem sózom és feltöltöm kb 2 l vízzel. Közben a tojásokat a li...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát megtisztítjuk, és egészen apró kockákra összevagdaljuk a fokhagymával együtt. A vajat óvatosan felmelegítjük, vigyázva, hogy meg ne égjen, és beleszórjuk a h...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
1. Egy kiló sertéscsontot megmosok, lecsöpögtetem, majd feldarabolva egy tepsibe rakom. Legalább 10 perces előmelegítéssel felforrósított sütőbe teszem, és erős lángon 15 percig pi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű