Elk. idő: 120 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
2 db zeller (angolzeller szál)
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma (nagy)
1 marék menta
1 db chili (kicsi)
1 db citrom (nagy)
1 kg bárányhús (bárányoldalas a dagadóval)
1 db leveskocka
1 db tojás
175 g tejföl
0.5 dl olívaolaj
0.5 dl napraforgó olaj
25 dkg liszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
Elkészítés:
A zöldségeket tisztítjuk, daraboljuk. A hagymákat tisztítjuk, finomra vágjuk. A mentát apróra vágjuk.
Az oldalast daraboljuk, a dagadót kockázzuk.
Felforrósítjuk az olajkeveréket, és a zöldségeket, illetve a húst együtt lepirítjuk.
Felhúzzuk vízzel, sóval, borssal, leveskockával, chilivel ízesítjük.
A tojásból, a lisztből, a mentából, sóból és borsból galuskatésztát készítünk. Beleszaggatjuk a levesbe.
Utána vízzel kikevert liszttel kicsit besűrítjük, a citromlével és a "hőkiegyenlített" tejföllel ízesítjük, az ízét sóval, borssal beállítjuk.
A maradék apróra vágott mentalevéllel a tetejét megszórjuk, kevés tejföllel és egy félrerakott menta ágvéggel díszítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A kiválasztott zöldséget megfőzni sós, cukros vízben. (karfiolnál az első főző levet leönteni!) Joghurtot vagy kefírt összekeverni tojás sárgájával; tejfölt összekeverni liszttel...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Sült liba brassói módra A szülők szerint a sült krumpli is belefér a napi ajánlott zöldségadagba Az olaszok otthon is tésztát esznek Libamájpástétom gyümölcsökön...
Elkészítési idő: 3-4 Nehézség: Könnyű