Elk. idő: 150 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg sertéstarja
3 közepes db burgonya
2 közepes db lilahagyma
2 közepes db paradicsom
1 közepes db piros kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
15 dkg gomba
15 dkg füstölt szalonna
Elkészítés:
Héjában, sós vizében megfőzzük a krumplikat, majd felkarikázzuk, felszeleteljük a hagymát, paradicsomot, gombát és a paprikát is.
Forró serpenyőben olívaolajon jól megpirítjuk a tarját, majd sózzuk, borsozzuk.
Ha így elő van készítve az összes hozzávaló, kivajazunk egy jénait vagy valami mélyebb agyagedényt. Nekem volt szerencsém beszerezni egy csodaszép mázas cserépedényt erre a célra. Látványra is sokkal remekebb az étel. Na, ha megvan a vajas edényünk, rakjuk bele rétegesen a hozzávalókat. Krumplival kell kezdeni és befejezni. Én így rétegeztem: krumpli-hagymakarikák-paprikakarikák-hús-füstölt szalonna-hagyma-paradicsomkarika-gomba-krumpli. Minden réteget megsózunk, borsozunk. A zöldségek sok sót felvesznek, mire igazi finomak lesznek.
Az összeállítás után ezt a színes, cirmos kupacot lefedjük, és berakjuk a sütőbe több mint két órára. Két óra elteltével levesszük a fedőt, és még maradt fél órája pirulni egy kicsit.
sütési hőfok: 180°C
Trükkök, tippek, praktikák:
Ne sajnáld tőle a fűszereket, mert nem lesz olyan finom. A sütési időt sem szabad tőle sajnálni, mert nem lesz puha a hús.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Tisztítsuk meg a hagymát és a répát majd reszeljük le. Tisztítsuk meg a burgonyát és szeleteljük karikákra. A hagymát és a répát pirítsuk meg forró olajban, hagyjuk kihűlni és adju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A répákat lereszelem. A szezámmagot megpirítom. 2. A hagymát felaprítom, megdinsztelem, majd ráborítom a megmosott kölest. 3. Ízlés szerint fűszerezem, hozzákeverem a tejs...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kétszeres mennyiségű forró vízbe folytonos keverés mellett becsurgatjuk a darát, megsózzuk, 4-5 percig lassú tűzön főzzük. A kockára vágott császárhúst megpirítjuk, kiszedjük, majd...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz