Elk. idő: 30 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Az alaphoz
1.4 db narancs leve
1.4 evőkanál búzaliszt (BL55)
1.4 evőkanál Madras curry
4.4 evőkanál alaplé - csont
1125 g csirkemell (filé)
só
bors - színes, vagy tarka
75 g vaj
1.4 evőkanál brandy (például Metaxa)
A tálaláshoz
3 evőkanál olívaolaj - extra szűz
1.4 db narancs
Elkészítés:
A tálaláshoz való narancsot meghámozzuk, cikkekre bontjuk és egy tálban összeforgatjuk az olíva olajjal és félre tesszük.
A másik narancsot kifacsarjuk, és egy tálban csomómentesre keverjük a narancslevét a liszttel, curryvel és az alaplével.
A csirkemellet felkockázzuk 2-3 cm-s darabokra. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és 4-5 perc alatt a csirkekockákat ízlés szerint sóval és borssal ízesítve világosbarnára pirítjuk rajta.
Hozzáöntjük a currys keveréket, majd a brandyt, és a húst. Kb. 15 perc alatt puhára főzzük, ez alatt a mártás szépen be fog sűrűsödni.
Az olajos narancsgerezdekkel forrón tálaljuk. Köretként rizst kínálhatunk mellé.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkecombokat megtisztítjuk és sózzuk, majd hagyjuk egy kicsit állni. Addig a rizst elkészítjük. Egy serpenyőben olívaolajat melegítünk, közben a zöldségeket előkészítjük. Ha a...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük. Elkezdjük dinsztelni az étolajon, majd sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel. Természetesen az ízesítés csak i...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A hagymát megfonnyasztom pici olajon, azt olvastam, ilyenkor kell hozzáadni a pirospaprikát, mert ilyenkor jön elő a színe. Beleborítom a csirkét és megpirítóm, majd felöntöm pi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű