Elk. idő: 20 perc
Adag: 3 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
7 közepes db burgonya
30 dkg liszt (finom)
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek disznózsír (vagy napraforgó olaj )
só ízlés szerint
3 ek tejföl (a locsoláshoz)
Elkészítés:
A krumplit meghámozzuk, kockára vagy karikára vágjuk, megmossuk, és feltesszük annyi vízben főni, amennyi ellepi. Megsózzuk.
A hagymát felaprítjuk, olajban vagy zsírban aranysárgára pirítjuk.
Ha megfőtt a krumpli, vízzel együtt összetörjük, de nem vesszük le a tűzről. Kása állagúnak kell lennie.
Még mindig a tűzön hagyva, beledolgozzuk a lisztet fakanállal, de lehet géppel is (dagasztókarral). Azért írtam, hogy kb. 30 dkg liszt, mert nagyban függ a krumpli fajtájától, hogy mennyi lisztet vesz fel. Egy jó sűrű, kemény masszát kell kapnunk. Most már levehetjük a tűzről.
Egy serpenyőbe teszünk egy keveset a hagymás olajból, majd olajos kanállal fél tojásnyi galuskákat szaggatunk, megpirítjuk, megszórjuk hagymával, és tálalhatjuk is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A sajtot szeletekre vágjuk sózzuk. Ezután a lisztbe, a felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. A tojásba, zsemlemorzsába kétszer szoktam, hogy biztosan ne follyon ki. Köret...
Elkészítési idő: 1 Nehézség: Könnyű
A lisztet a sóval és a sütőporral elkeverjük. Mehet bele az olaj és végül annyi víz, amennyivel egy gyurma állagú tésztát kapunk. Félretesszük. A töltelékhez a hozzávalókat apróra...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Az olajat egy serpenyőbe öntjük, belenyomjuk a fokhagymát. Mikor megérezzük az illatát, rászórjuk a pirospaprikát, egy keverés után mehet rá a paradicsomlé, sűrített paradicsom. ...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű