Elk. idő: 120 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A hús alá
100 g libazsír
2 nagy fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
200 g szalonna, bacon (nyers)
500 g sárgarépa (nyers, megpucolt)
0.5 mokkáskanál adalékmentes só
A húshoz
1200 g egész csirke
3 db csirkecomb
1 teáskanál adalékmentes só
1 teáskanál grill fűszerkeverék
2 teáskanál köménymag (őrölt)
2 teáskanál majoránna
30 g libazsír
A körethez
800 g burgonya (megtisztított, hámozott)
Elkészítés:
Egy tepsit kikenünk libazsírral, majd beleszórjuk a negyedekbe vágott vöröshagymát, a félbe vágott fokhagymagerezdeket, a csíkokra vágott bacont és a vastag karikára szeletelt sárgarépát. Nagyon picit megsózzuk.
A zöldségekre fektetjük az ízlés szerint sózott, grillfűszerrel, majoránnával és őrölt köménnyel megszórt csirkedarabokat. A húsok tetejét meglocsoljuk libazsírral, majd a tepsit lefedjük alufóliával. 200 C fokos sütőben kb. 1 órát sütjük.
Amíg a hús sül, előkészítjük a burgonyát. Megpucoljuk, félbe vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük. Ha hűlt egy kicsit, egy villával minden oldalát kissé „bekarcoljuk”.
Amikor a hús elkészült, levesszük róla a fóliát és mellé helyezzük az előfőzött burgonyát. Meglocsoljuk a hús alatt keletkezett szafttal és kb fél óra alatt az egészet ropogósra sütjük. Érdemes kb. 10 percenként kivenni, és az egészet meglocsolni a szafttal.
Tálalhatjuk is a fűszeres sült csirkét zöldségekkel. :)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A pulykahús-darabkákat alaposan megtisztítom minden hártyától és íntól, majd egyforma kockákra vágom. Az apró kockákra vágott vöröshagymát felforrósított olajon megüvegesítem, bel...
Elkészítési idő: kb. 2 óra Nehézség: Könnyű
A pulyka felsőcomb filét vágódeszkára terítettem, jól kinyitva.. Megsóztam, csípős ketchuppal meglocsoltam, minden comb belsejébe apróra vágtam 12 friss rozmaring levelet, 2 combfi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: keverjük össze a tejet, tojást, citromlevet egy tálba, tegyük bele a csirkedarabokat, hagyjuk állni fél órát. Közben a száraz anyagokat jól keverjük össze egy másik tál...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű