Elk. idő: 1 óra
Adag: 6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg pecsenye kacsamáj
15+5 dkg vaj
0,5-1 dl tejszín
2 gerezd reszelt fokhagyma
só
bors
kakukkfű
1 narancs reszelt héja
0,5 dl konyak vagy whisky
Elkészítés:
A megtisztított, nagyobb darabokra vágott csirkemájat néhány perc alatt megsütöm 15 dkg vajban. A sütés vége felé hozzáadom a fokhagymát és a kakukkfüvet is. Kicsit hűlni hagyom, majd botmixerrel pürésítem, közben fűszerezem. Hozzáadom a konyakot és annyi tejszínt, hogy viszonylag lágy masszát kapjak (a hűtőben visszadermed). Egy zárható üvegbe kanalazom, elegyengetem a tetejét és a maradék 5 dkg vajat megolvasztva ráöntöm, Megvárom, amíg teljesen kihűl, akkor lezárom és a hűtőben tartom. Néhány napig eláll.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A húst vagy kockára vagy csíkokra vágom, kinek hogyan tetszik. Serpenyőbe rakom és jól megszóroma gyros fűszerkeverékkel, kevés olajon megsütöm, a végén fahéjat szórok rá. Nyáron n...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A csirkemelleket alaposan megmossuk, vékonyra klopfoljuk, és besózzuk. Amíg a bundát elkészítjük, hagyjuk állni. A bundához egy tálkában a liszthez adjuk a fűszerkeveréket, a csip...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tököt spagetti formára reszeljük (ha van rá mód). Nagyobb edényben olajon megpirítjuk a csirkehúst, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk őrölt köménymaggal. Kiszedjük az edényből, és...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű