Elk. idő: 100 perc
Adag: 12 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók 20 cm-es tortához
a tésztához:
18-20 dkg édes, kakaós keksz
10 dkg darált dió
2 evőkanál puha vaj
a krémhez:
30 dkg natúr krémsajt
3 tojás
3,5 dkg étkezési keményítő
2,5 dl tejföl
10 dkg porcukor
1 dl tejszín
a tetejére:
30 dkg bogyós gyümölcs (eper, ribizli, áfonya...)
3 evőkanál méz
3 teáskanál zselatin
Elkészítés:
A kekszet apróra törjük, és összegyúrjuk a dióval és a vajjal. A sütőpapírral bélelt, kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk, és 160 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
Közben robotgéppel összekeverjük a sajtkrémet, a tojást, a tejfölt, a keményítőt, a porcukrot és a tejszínt. A krémet a kekszalapra öntjük, majd visszatoljuk a sütőbe még 50 percre, de 30 perc letelte után a sütő hőmérsékletét 120 fokra mérsékeljük. Amikor kész a sütemény, kihűtjük.
A gyümölcsöt a mézzel együtt felforraljuk. A tűzről levéve hozzákeverjük a zselatint. Hagyjuk kicsit hűlni, majd a tortára öntjük, ezután a süteményt egy napig hűtőszekrényben pihentetjük. Másnap levesszük róla a formát, a tortát felszeleteljük és tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
Az első lépés, hogy tekercses sütőpapírból hajtogatok 8 lapot úgy hogy a 26 cm-s tortasütőmet rá tudjam tenni, majd ceruzával megjelölöm s kinyírom egyszerre a 8 kerek papírt amin...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Egy 26 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és kinyújtjuk 5-6 cm-rel nagyobbra, mint a tortaforma. A tészt...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Nehéz
A tészta hozzávalóiból piskótát sütök. A kész piskóta tetejét levágom és a belsejét kivájom,hogy a szélén kb 2 cm vastagságú maradjon. Egy tálba teszem a piskótához az összetört ba...
Elkészítési idő: kb 85 perc Nehézség: Könnyű