Elk. idő: 120 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kövér kacsa
3 l víz
4-5 sárgarépa
3 petrezselyemgyökér
1 hagyma
1 zeller
1 kisebb karalábé
1 paprika
2 cikk fokhagyma
só
pár szem fekete bors
1 kis cikk édes fehér káposzta
Elkészítés:
A kacsát megtisztítjuk, megmossuk.
A kacsát hideg vízbe főni tesszük, egészben vagy feldarabolva. Ízlés szerint megsózzuk, fekete borsot teszünk bele. Azért fontos, hogy hideg vízbe legyen, hogy ne legyen zavaros a víz.
Nagy lángon fölforraljuk, és a habját leszedjük. Kis lángon gyöngyözve hagyjuk tovább főni.
Amikor félig megfőtt (ez a kacsa életkorától függ, hogy mennyit kell főzni), beletesszük a megtisztított 2-be, illetve 4-be vágott zöldségeket, és tovább főzzük, amíg a hús is és a zöldségek is megpuhulnak.
Leszűrjük a levét, és házi laskát főzünk bele.
Tálaláskor megszórjuk apróra vágott, friss petrezselyemzölddel.
Lehet tálalni a zöldségekkel és a hússal együtt, vagy a húst sóbafőttként, körettel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A hagymát apróra reszeljük, kevés olajon megdinszteljük, rárakjuk a köménymagot hagyjuk, hogy kipattogjon. Rátesszük a tört paprikát, fölöntjük vízzel, és hagyjuk forrni....
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
1 A burgonyákat meghámozzuk, majd kockákra vágjuk. A kelkáposztát félbe vágjuk. Torzsáját eltávolítjuk, és csíkokra vágjuk. A hagymát, szalonnát is apróra vágjuk. 2 A szalonnát...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Én az előkészületekkel szoktam kezdeni, az összes zöldséget, megpucolom, illetve fel darablom kockákra, a csirkemellet, is felkockázom, a csirke szárnyakat pedig középen ketté vágo...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű