Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
6 tojássárgája
• 30 dkg porcukor
• 5 dl tejszín
• 3 dl vodka
• 3 vaníliarúd
Elkészítés:
A tojáslikőrhöz fölforrósítunk 4 dl tejszínt a félbevágott vaníliarudakkal együtt. Habosra keverjük a tojássárgákat a maradék tejszínnel és a porcukorral. A forró tejszínt folytonos keverés közben apránként a tojássárgához öntjük, majd az egészet visszatéve a tűzre, kis lángon kézi habverővel keverve besűrítjük. (Ezt a műveletet végezhetjük gőz fölött is.)
Amikor a sodó kihűlt, hozzáöntjük a vodkát, elkeverjük, majd a kész likőrt üvegbe szűrjük. Hűtőben tároljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tipp: a tojáslikőrt lehet alapnak tekinteni, további ízesítéssel más-más likőrt készíthetünk belőle. A forró tejszínben feloldhatunk instant kávét, vagy kevés marcipánt és mandulaaromát, vagy őrölt fahéjat. Ha karamelllikőrt szeretnénk, akkor használjunk kristálycukrot, karamellizáljuk, majd felöntjük a tejszínnel, amikor föloldódott benne, tovább dolgozunk a recept szerint.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Italok,
Nyersen összedarabolom, vízzel és sóval összeturmixolom.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Minden reszelve vagy szeletelve. Felönteni vízzel és összeturmixolni.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az almát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. A banánt nagyobb darabokra karikázzuk. Az almát, banánt beledobjuk a turmixgépbe, belekanalazzuk a mézet és belemérjük a tejet. Megszór...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű