Családireceptkönyv.hu

Zelleres tört krumpli


Írta:

Elk. idő: 30 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 kg burgonya (megtisztított, hámozott)
36 g kacsazsír
144 g hagyma - vörös
2.3 gerezd fokhagyma
84 g zellergumó (nyers)
60 g bor (fehér, száraz)
72 g zellerszár

Elkészítés:


A meghámozott, kockára vágott krumplit enyhén sózott vízben felrakom főni. Éppen annyi vízben főzöm, hogy ellepje.
A kacsazsírt egy serpenyőben felmelegítem, és megpirítom benne a finomra kockázott vöröshagymát.
Rászórom aö összezúzott, vagy finomra aprított fokhagymát.
Rápirítom a nagylyukú reszelőn lereszelt zellergumót.
Rálöttyintek egy kis száraz fehérbort.
Újra lepirítom az egészet, majd mehet rá az apró kockára vágott zellerszár.
Ízlés szerint sózom, borsozom. Magyarul kóstolgatom, és addig fűszerezem, amíg nem ízlik. ;)
Leszűröm a megfőtt krumplit. A főzővizet nem érdemes kiönteni, mert elpazarolsz egy csomó jó ízt. Kóstold csak meg! Később főzelék vagy krémleves felöntéséhez remek lehet még.
Krumplitörővel összenyomkodom a leszűrt burgonyát. Ha száraznak találom visszaöntök rá egy kicsit a főzővizéből.
Belekeverem a lepirított, hagymás zellerféléket.
És készen is van! Mehet a főétel mellé! ;) Nagyon finom! :)

Zelleres tört krumpli

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Köretek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Csavart burgonya
Csavart burgonya

fent

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Nokedli 4 fő
Nokedli 4 fő

Felteszünk egy lábasban vizet forrni. A nokedlihez a lisztet elkeverjük a tojással, majd megsózzuk, és hozzáadjuk a tejet. Sima masszát kapunk, ami nehezen folyik le a kanálról. É...

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Domonkos
Hideg újkrumplisaláták
Hideg újkrumplisaláták

Sós vízben héjastul, cikkekre vágva megfőzzük a burgonyát. A tejfölös öntet esetén a lilahagymát felkarikázzuk, majd a hozzávalókat összekeverjük, A mézes öntet esetén egyszerűe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk