Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 kg szilva
1 kg cukor
1 dl 10% ételecet
pici fahéj
Elkészítés:
Egy 8 l edény alját és oldalát sertészsirral bekenjük.
A szilvát megmossuk, kimagozzuk,felezzük és a fazékba egyenletesen elterítjük.
Meglocsoljuk az ecettel és rászórjuk a cukrot, hogy lehetőleg mindenhol egyformán legyen a tetején.
Egy éjszakát állni hagyjuk.
Másnap fedő alatt forrásig melegítjük, majd a gázt takarékra téve négy óra hosszát lassan főzzük.
Nem szabad belenyúlni vagy megkeverni!
A főzés végén a szilva kb. a felére esik össze.
A fedőt levéve most már keverjük a lekvárt, a szilvák szétesnek és lekvár állaga lesz a masszának.(Fedő nélkül még,addig főzöm kevergetve, míg el nem érem a kívánt sűrűséget, kb 1 óra volt ).
Ha egyszer elkezdtük keverni, nem hagyhatjuk abba mert leég.
Sterilizált üvegekbe töltjük, és dunsztban hagyjuk kihűlni.
Nagyon finom lett,IGAZI 'Nagyi lekvár'!!!
Mindenkinek jó étvágyat a finom házi szilvalekvárhoz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
Lekvár: A tisztára mosott és sérülésektől megtisztított, kimagozott stb. gyümölcsöt ledarálom, megfőzöm. /kb. 1 - 3 óra /. Beleteszem a polisettet és 10-15 percig forralom. A for...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A gyümölcsöt alaposan megmostam és átválogattam, majd feltettem főni. Amikor megforr, átpasszíroztam az egészet és a magokból 1 e.k. visszakerült a szószba,hogy guszta rusztikus le...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat turmixgépben krémmé turmixoltam, majd fagyasztóba tettem és fél óránként újra turmixoltam (háromszor).
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű