Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt
2,5 dkg friss élesztő
10 dkg cukor
2 tojássárga
2,5 dl tej
10 dkg vaj
csipet só
1 tk rum vagy aroma
10 dkg őrölt dió
6 dkg vaj
4 dkg cukor
2 dkg kakaó
1 tojássárgája
pici tejA
Elkészítés:
A langyos tejben elkeverünk egy kanál cukrot, majd felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojássárgákat, vajat, rumot, vagy aromát, pici sót majd a felfuttatott élesztős tejet. Kidolgozzuk langyos helyen duplájára kelesztjük. Közben a vajat kidolgozzuk a cukorral és kakaóval, majd hozzáadjuk a diót.
Ha megkelt a tészta, kiborítjuk a deszkára, majd 16 egyforma darabra osztjuk. Minden darabot ellapítunk, majd teszünk rá krémet és utána gombóccá formázzuk. Ha elkészültünk, akkor a gombócokat ovális alakúra nyújtjuk, kb 12x8 cm-es nagyság legyen. Derelyevágóval csíkokat vágunk a tésztába. A végeit megfogjuk és ellentétes irányba felcsavarjuk. Majd csiga alakúra formázzuk és muffin sütőbe rakjuk.
A tojássárgát kikeverjük a tejjel, majd lekenjük a briósokat. 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
akinek van esetleg iró vagy savó.. ezekhez teszem az előző este elkészített kovászt... alaposan kidagasztom...szép síma felületű legyen... 40 percig kelesztem... átmozgatom egy k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt, majd hozzá a lisztet a sóhoz, tojáshoz. Végül hozzáadjuk az olvasztott margarint, majd összegyúrjuk, hagyjuk megkelni. Míg kel a tészta,...
Elkészítési idő: 20+20 perc Nehézség: Könnyű
