30 dkg reszelt sajt
1 tojás
1 evőkanál liszt
zsemlyemorzsa
olaj
A hozzávalókat összekeverjük, vizes kézzel golyókat formázunk belőle. Megforgatjuk zsemlyemorzsában és bő forró olajban kisütjük.
A spárgát megfőzzük és lecsurgatjuk, majd vajjal kikent tűzálló tálban szétterítjük. A vajban aranysárgára pirítunk annyi morzsát, amennyit felvesz, megsózzuk, és egyenletesen elo...
Elkészítési idő: 60A tejszínt gyöngyözésig, azaz kb. 82-83ºC-ig melegítjük. Ha nincs hőmérőnk, ránézésre is megállapítható a gyöngyözés. Ekkor hozzáadjuk a frissen facsart citromlevet, majd 5 percet...
Elkészítési idő: