Elk. idő: 2,5 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
8 szelet marhahús
só
bors
mustár
bacon
uborka
vöröshagyma
vörösbor
paradicsomsűrítmény
zeller
sárgarépa
rozmaring
kakukkfű
olaj
burgonya
kelbimbó
zsemlyemorzsa
párolt káposzta
Elkészítés:
A marhahússzeleteket sózzuk, borsozzuk, megkenjük vékonyan mustárral. Minden szeletre teszünk egy csík bacont, uborkát és egy kis db hagymát vagy egy db újhagymát. Feltekerjük, elősütjük. Közben a zöldségeket felvágjuk kisebb kockára, tűzálló tálba rakjuk, fűszerezzük, felöntjük borral és kevés paradicsomsűrítménnyel. Rárakjuk a húst, majd 130 fokon kb másfél órát sütjük. Közben a burgonyát megfőzzük és vajjal meglocsoljuk. A kelbimbót megpároljuk és kevés zsemlyemorzsán átpirítjuk. Ha kész megsózzuk, borsozzuk. Ha elkészült a hús, a zöldségeket leszűrjük, majd a visszamarat lébe teszünk egy kevés vajat, mártás sűrűségűre forraljuk. Már kész is az ebéd, lehet tálalni.
Párolt káposzta:
http://www.csaladireceptkonyv.hu/szaday/recept/15496-parolt-kaposzta
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
Főzze meg a rizst ( 1 egység rizshez 2 egységnyi vízzel) : 10 percig erős lángon, majd további 10 percig lefedve, levéve a tűzről. Készítse el a pácot: Keverje el a 3 ek cukrot 3...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Sós vízben megfõzzük a tésztát. Kevés olajban megpirítjuk a hagymát, beletesszük a darált húst, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a petrezselymet, készre fõzzük. A lisztbõl és 2 ek. ol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
60 dkg marhafelsált megmosunk, fölkockázzuk, és egy részüket kizsírozott tűzálló tálba tesszük. 1 kg burgonyát megtisztítunk, megmosunk, karikára vágunk, és a húsra egy sor burgony...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű