Elk. idő: 2,5 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
8 szelet marhahús
só
bors
mustár
bacon
uborka
vöröshagyma
vörösbor
paradicsomsűrítmény
zeller
sárgarépa
rozmaring
kakukkfű
olaj
burgonya
kelbimbó
zsemlyemorzsa
párolt káposzta
Elkészítés:
A marhahússzeleteket sózzuk, borsozzuk, megkenjük vékonyan mustárral. Minden szeletre teszünk egy csík bacont, uborkát és egy kis db hagymát vagy egy db újhagymát. Feltekerjük, elősütjük. Közben a zöldségeket felvágjuk kisebb kockára, tűzálló tálba rakjuk, fűszerezzük, felöntjük borral és kevés paradicsomsűrítménnyel. Rárakjuk a húst, majd 130 fokon kb másfél órát sütjük. Közben a burgonyát megfőzzük és vajjal meglocsoljuk. A kelbimbót megpároljuk és kevés zsemlyemorzsán átpirítjuk. Ha kész megsózzuk, borsozzuk. Ha elkészült a hús, a zöldségeket leszűrjük, majd a visszamarat lébe teszünk egy kevés vajat, mártás sűrűségűre forraljuk. Már kész is az ebéd, lehet tálalni.
Párolt káposzta:
http://www.csaladireceptkonyv.hu/szaday/recept/15496-parolt-kaposzta
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
r.A hátszínt felszeleteljük, kiklopfoljuk, megsózzuk és megborsozzuk. Meglocsoljuk olajjal, és egy éjszakát érleljük a hűtőben.A mártáshoz a hagymát apróra vágjuk, az olajon megfon...
Elkészítési idő: 14+1 ÓRA Nehézség: Közepes
Szeletekre vágjuk, majd kiveregetjük a húst. Sóval és törött borssal ízesítjük, azután mindkét oldalát átsütjük forró olajban. Közepes lángon addig főzzük a kimagozott meggyet a...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A húst 2 cm-es, a megtisztított sárgarépát 3 cm-es darabokra vágjuk. Egy nagy tálba összekeverjük a szemes borssal, babérlevéllel és a kakukkfűvel és ráöntjük a bort. Egy éjszakára...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes