menu

Családireceptkönyv.hu

Brassói


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


80 dkg sertéscomb
25 dkg szalonna (füstölt)
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál lecsóalap
1 nagy késhegynyi fehérbors (őrölt)
1 nagy késhegynyi feketebors (őrölt)
1 csapott teáskanál só
2 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál majoránna
3 dl víz (forró)
1 kg burgonya

Elkészítés:


A húst csíkokra vágom, a vöröshagymát és fokhagymát megpucolom. A szalonnát ujjnyi vastag csíkokra vágom és egy serpenyőben felteszem sülni.
A vöröshagymát apró kockákra vágom. A kicsit megpirult és zsírt eresztett szalonnához hozzáteszem, majd üvegesre pirítom.
A fokhagymát apróra vágom és hozzáteszem a vöröshagymához.
Beleteszem a lecsóalapot, sózom-borsozom.
Kicsit párolom, majd beleteszem a húst. Addig pirítom, míg szép fehér színe lesz a húsnak, eközben pedig levet ereszt.
Pirospaprikával megszórom, elkeverem, ha szükséges vizet öntök hozzá. Majoránnával fűszerezem és kb. 40 percet főzöm. A húsnak nem kell teljesen puhának lennie.
A burgonyát megpucolom, megmosom és kockára vágom. Sós vízben félig megfőzöm, kb. 15-20 perc alatt.
A burgonyát leszűröm, és egy jénai tálba öntöm. Ráöntöm a húst is a szaftjával együtt. Ha sok lett a szaft, akkor nem kell ráönteni mindet.
Nagyon óvatosan, a krumplit nem összetörve, összekeverem. Majd előmelegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütöm.
Savanyúsággal azon melegében tálalom. Jó étvágyat!

Brassói

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Hideg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Erdeigyümölcsös-grízes-túrós pohárkrém recept
Erdeigyümölcsös-grízes-túrós pohárkrém recept

3 evőkanál cukrot aranybarnára karamellizálunk, majd felöntjük a tejjel, tejszínnel, feloldjuk benne a karamellt, hozzáadunk egy csípet sót, felforraljuk és kevergetve belefőzzük a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kovászos langaló MészárosEdit
Kovászos langaló MészárosEdit

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Fahéjas szilvaleves (Rupáner)
Fahéjas szilvaleves (Rupáner)

1. Egy közepes lábasban a cukrot feltesszük olvadni, közepes hőfokon. Nem kevergetjük, csak mikor már elkezd aranyszíne lenni, és majdnem az egész felolvadt! 2. Közben a megmosott...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Vörösboros szilvakrémleves
Vörösboros szilvakrémleves

A fűszerkeveréket (ha az nem instant) felforraljuk 1 dl vízzel (ha instant csak a gépbe szórjuk). A tűzről levéve állni hagyjuk 20 percet. A kimagozott szilvát, a vörösbort, a kóku...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk