Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
80 dkg sertéscomb
25 dkg szalonna (füstölt)
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál lecsóalap
1 nagy késhegynyi fehérbors (őrölt)
1 nagy késhegynyi feketebors (őrölt)
1 csapott teáskanál só
2 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál majoránna
3 dl víz (forró)
1 kg burgonya
Elkészítés:
A húst csíkokra vágom, a vöröshagymát és fokhagymát megpucolom. A szalonnát ujjnyi vastag csíkokra vágom és egy serpenyőben felteszem sülni.
A vöröshagymát apró kockákra vágom. A kicsit megpirult és zsírt eresztett szalonnához hozzáteszem, majd üvegesre pirítom.
A fokhagymát apróra vágom és hozzáteszem a vöröshagymához.
Beleteszem a lecsóalapot, sózom-borsozom.
Kicsit párolom, majd beleteszem a húst. Addig pirítom, míg szép fehér színe lesz a húsnak, eközben pedig levet ereszt.
Pirospaprikával megszórom, elkeverem, ha szükséges vizet öntök hozzá. Majoránnával fűszerezem és kb. 40 percet főzöm. A húsnak nem kell teljesen puhának lennie.
A burgonyát megpucolom, megmosom és kockára vágom. Sós vízben félig megfőzöm, kb. 15-20 perc alatt.
A burgonyát leszűröm, és egy jénai tálba öntöm. Ráöntöm a húst is a szaftjával együtt. Ha sok lett a szaft, akkor nem kell ráönteni mindet.
Nagyon óvatosan, a krumplit nem összetörve, összekeverem. Majd előmelegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütöm.
Savanyúsággal azon melegében tálalom. Jó étvágyat!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
A karfiolt főzd meg előre, puhára, alaposan csepegtesd le és hagyd teljesen kihűlni, hidegre. Közben piríts le előre kb 150 gramm zabkorpát pici olajon egy serpenyőben, majd ami...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Leves: turmixold le mindkét konzerv tartalmát, add hozzá a vizet. Vágd ketté a citromot és az egyik felét facsard bele a levesbe, reszelj bele egy kis citromhéjat. A másik felébe...
Elkészítési idő: 40 Nehézség: Könnyű