Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
600 g búzaliszt (BL55)
300 ml 2,8%-os tej
50 g élesztő (friss)
100 g vaj (olvasztott)
0.5 teáskanál só
2 evőkanál kristálycukor
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
A töltelékhez
100 g vaj
12 evőkanál kristálycukor
10 teáskanál kakaópor - holland
A kenéshez
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
Elkészítés:
Tálba öntjük a langyos tejet, hozzáadjuk a kristálycukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd elkeverjük benne.
Tálba tesszük a lisztet és hozzáöntjük a tejes masszát, az olvastott vajat és a tojást. Keverjük, össze majd kezdjük el jól összedolgozni, itt fokozatosan adagoljunk még hozzá annyi lisztet és addig dagasszuk, míg lágy tésztát kapunk.
Tiszta konyharuhával letakarjuk és meleg helyre téve 40 percig kelesztjük.
Lisztezett deszkára tesszük, és jó nagyra kinyújtjuk, nekem az egész gyúrólapot befedi. (60*40 cm)
A töltelékhez való cukrot és kakaóport összekeverjük egy tálban és félretesszük.
A vajat megolvasztjuk, ráöntjük a tésztára és egy ecsettel egyenletesen elkenjük rajta.
A cukros kakaóval egyenletesen behintjük a vajas felületet.
Jó szorosan feltekerjük.
1,5-2 cm széles szeletekre vágjuk.
Szükség esetén kezünkkel kicsit lapítsuk ki a csigákat.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 20 percig pihentetjük.
A tojást egy kis tálba villával felverjük, és ezzel megkenjük a csigákat. 200 C fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt szép pirosra sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
hogy még csokisabb legyen a cukrozott kakaóhoz törhetünk csoki darabokat
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
megfözzük
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A fagyasztott gyümölcs mixet beletesszük a lábasba, és hagyjuk kis tűzön kiolvadni. Tegyük rá a cukrot, és a kockára vágott almát vagy bármilyen gyümit, ami otthon volt még elfekv...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A borba tesszük a fűzereket, hozzáadjuk a cukrot, majd lassú tűzön 10 percig főzzük. Kiszedjük a fűszereket, majd a borba beletesszük a cseresznyét, felöntjük a tejjel...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű
1. A málnát óvatosan megmossuk, lecsöpögtetjük - néhány szemet félreteszünk levesbetétnek -, és a citromlével meg a tejszínnel leturmixoljuk. Aki nem szereti a magokat, le is szűrh...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű