menu

Családireceptkönyv.hu

Töltött fasírt


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A gombához
3 db gomba - csiperke/sampion
3 csipet só
1 evőkanál olívaolaj
A zöldségehez
30 g zöldborsó
30 g sárgarépa (nyers, megpucolt)
100 g zöldbab
1 teáskanál só
A fasírt masszához
250 g sertés darált hús (sovány)
200 g kenyér - fehér (szikkadt)
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
1 teáskanál só
2 csipet fehérbors (őrölt)
1 mokkáskanál fokhagymapor
A töltelékbe
30 g trappista sajt
A tepsi kikenéséhez
1 evőkanál olívaolaj
A fasírt tetjére
2 evőkanál olívaolaj
1 púpos evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítés:


A sütőt előmelegítjük 200 C fokra. A gomba fejeket megtisztítjuk, a kalapon belüli lemezeket egy kanál segítségével eltávolítjuk. Mindkét oldalát megsózzuk, és bekenjük egy kevés olajjal. Én 5 darabot sütöttem, de a fasírtba elég volt 3. :)
A sárgarépát apró kockára vágjuk, és enyhén sós vízben kb. 5 percig főzzük a borsóval és a zöldbabbal együtt.
A fasírt masszához egy tálba tesszük a darált húst. A kenyeret vízbe áztatjuk, alaposan kinyomkodjuk, majd a húshoz adjuk. Beletesszük a tojást, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk fokhagymaporral. Az egészet alaposan összedolgozzuk.
Egy sütőpapírral bélelt, olajozott tepsibe egyengetjük a húsmassza 1/3-át, majd ráfektetjük a kihűtött zöldbabot. Erre helyezzük a sajt darabokat.
A gombafejekbe töltünk egy adag borsót és répát, majd fejjel lefelé óvatosan a sajt darabokra helyezzük őket.
A maradék fasírt masszával beborítjuk a zöldségeket, ügyelve arra, hogy egyenletesen legyen rajta. Meglocsoljuk olíva olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával.
A fasírt tetejére fektetünk egy darab sütőpapírt, és szorosan lefedjük alufóliával. 200 C fokos sütőben puhára sütjük kb. 50 perc alatt.
Levesszük a tetejéről a papírt és a fóliát, majd 230 C fokon megpirítjuk. A pirítás ideje sütőfüggő, figyeljünk oda rá.

Töltött fasírt

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Hideg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Zsuzsa
Meggyleves
Meggyleves

A meggyet jól megmossuk, akár többször is, kimagozzuk. Edénybe tesszük, felöntjük vízzel (a víz mindig a meggy duplája legyen). Hozzáadjuk a csipet sót, a cukrot. A fűszerek...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tökmagkrém
Tökmagkrém

A tökmagot kávédarálóban megőröljük. Evőkanállal kimérünk ugyanannyit a darált tökmagból és kefírből/joghurtból. (Nekem mindkettő 5 evőkanálnyi lett.) Sózzuk, apróra vágott menta...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Habcsók
Habcsók

5 tojásfehérje 1 ek citromlé 1ek keményítő 30dkg porcukor ezt kőkeményre felvertem, habzsákból sütőpapírra nyomtam 100fokon nyitott ajtóval megszárítottam. Eddig nem próbálkoztam...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Cobbler
Cobbler

A különböző gyümölcsöket egyforma, falatnyi darabokra vágjuk. Egy hőálló tálat kivajazunk, a gyümölcsöket összekeverjük egy kevés nádcukorral, és megforgatjuk őket étkezési keményí...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk