Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 bögre (3dl) rizs
fél konzerv kukorica
2 púpozott kk. só
4 ek. olaj
csipet petrezselyem
Elkészítés:
A rizst alaposan megmossuk, addig, míg a víz tiszta nem lesz, majd hagyjuk lecsöpögni.
A hevített olajon megpirítjuk a rizst és a kukoricát, majd felöntjük 1 l forró vízzel (amiből kiveszünk 2 dl-t és elkeverjük benne a sót). Fűszerezzük petrezselyemmel.
Ha elkezdett forrni, 1-es fokozatra tesszük és 25 percig főzzük.
Nem kevergetjük,mert akkor ragacsos lesz.
Ha kész, még mindig nem keverjük meg, 10 percre törölközőbe bugyoláljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
A rizs mosására azért van szükség, mert:
- A szemek felszínére tapadt keményítőtől könnyebben leragad, összetapad a rizs, illetve a keményítő miatt képződő hab kifuthat a lábasból.
- A fehér rizst ún. zsírkő porral (talkum) fényesítik, amely nyomokban azbesztet tartalmaz(hat), amit hosszú távon nem feltétlenül hasznos fogyasztani;
- A rizsszemek között elvétve apró kavicsok és egyéb szennyeződések is lehetnek, az átmosás során ezeket is könnyebb kiszúrni
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A burgonyát megpucoljuk, kockára vágva enyhén sós vízben megfőzzük. Még forrón áttörjük, és hagyjuk kihűlni. Kihűlés után hozzákeverjük a gyengén felvert tojásokat, a sót, a tej...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A tejet és a vizet egy edénybe öntjük, hozzáadunk egy csipet sót és felforraljuk. Ha a folyadék már forr, hozzáadjuk a darát és pár percig főzzük (amíg be nem sűrűsödik kása állagú...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
?A nokedlihez összekeverjük a tojásokat 150 ml vízzel és az olajjal, majd hozzáadjuk a lisztet és a sót. ?Forrásban lévő vízbe szaggatjuk. ?Ha feljöttek a víz felszínére, elkészü...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű