Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Zutaten für 3 Backblech
1,5 kg g Weißbrot
15 Eier
1,5 l Milch
3x 250 g geriebene Käse
Salz, Pfeffer
1grose Stange Lauch
2 Zwiebel
1 EL Öl
1,5kg Hackfleisch, gemischt
frische Petersilie
Elkészítés:
Das Brot in würfeln schneiden .
In einer großen Schüssel die Eier gut mit der Milch verquirlen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brot-Würfel und etwa die Hälfte des Käses zur Eier-Masse geben und alles gut vermengen. Diese Mischung circa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit Lauch in halbe Ringe schneiden. Zwiebel fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch krümelig braten – dann auch Lauch und Zwiebel dazugeben, alles kurz verrühren und zehn Minuten dünsten.
Ofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Mischung aus Brot und Ei in 3 zuvor eingefettete, Blech gießen und die Hackfleisch-Lauch-Masse darüber verteilen. Alles grob umrühren. Form mit Alufolie abdecken und 25 Minuten vorbacken lassen. Nach dieser Zeit Folie herunternehmen und den verbliebenen Käse auf dem Auflauf verteilen. Alles weitere 15 Minuten backen lassen, bis der Käse schön verlaufen und leicht kross ist. Vor dem Servieren einfach noch mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen .
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Recept típusa:
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