Családireceptkönyv.hu

Schwarzwälder Kirschtorte


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Für den Biskuit:
4 Eier Prise
1 prise Salz
150 g Zucker
75 Mehl
75 g Speisestärke
25 gKakao
3 gestr. TL Backpulver
Für Füllung & Deko:
9 EL Kirschwasser
1 Glas Sauerkirschen
35 g Speisestärke
2 EL Zucker
Schale von 1/2 Zitrone
1 kg Schlagsahne
2 Vanillezucker
1 Sahnefestiger
100 g Zartbitter-Raspelschokolade

Elkészítés:


Eier trennen. Eiweiß, 5 EL kaltes Wasser und Salz steif schlagen, dabei Zucker langsam einrieseln ,Eigelb nacheinander unterrühren.
Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver mischen, auf die Eischaummasse vorsichtig unterheben. Biskuitmasse in eine Springform (26 cm Ø) streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) 30-35 Minuten backen.
Biskuit gut auskühlen lassen.,zweimal durchschneiden. Um den unteren Boden einen Tortenring legen. Alle Böden mit Kirschwasser beträufeln. Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. 100 ml Saft und Stärke glatt rühren. Restlichen Saft, 1 EL Zucker, Zitronenschale in einem Topf aufkochen
Stärke einrühren und unter Rühren nochmals ca. 1 Minute köcheln. Vom Herd nehmen, Zitronenschale Kirschen, bis auf 16 Stück zum Verzieren, unterheben. Kirschkompott auf den unteren Boden geben und ca. 30 Minuten auskühlen lassen.
500 g Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker und Sahnefestiger einrieseln lassen. Knapp die Hälfte der Sahne auf die Kirschen streichen. Zweiten Biskuitboden darauflegen. Rest Sahne daraufstreichen und mit dem dritten Boden bedecken. Torte ca. 30 Minuten kalt stellen.
500 g Sahne und 1 EL Zucker steif schlagen. Knapp die Hälfte der Sahne in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und kalt stellen. Torte mit Rest Sahne einstreichen und mit Schokoladenraspel garnieren.

Schwarzwälder Kirschtorte

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Meggytorta kókuszreszelékkel
Meggytorta kókuszreszelékkel

A Rama Vajast megolvasztjuk, majd egy kissé lehűtjük. A cukrot a sóval és a tojásokkal felhabosítjuk, amíg sűrű krémet kapunk. Ezután kis adagokban hozzákeverjük az olvasztott Rama...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Bory mama
Tiramisu torta piskótával és csokoládéval
Tiramisu torta piskótával és csokoládéval

vajat a cukorral habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat és robotgéppel összedolgozzuk. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport is, újra összedolgozzuk, majd felolvasszuk a c...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar A tökéletes piskóta
A tökéletes piskóta

Az elkészítéshez szükség van egy robotgépre, szerencsés esetben ez egy tálas mixer, de ha csak kézzel tartós van, az is jó lesz; fontos, hogy az alapanyagok legyenek kimérve, kis t...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk