Adag: 4 személyre
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 hátsó csülök
1 üveg sör
másfél kg krumpli
bármilyen zöldség amit megeszünk sülve
6 gerezd fokhagyma
só
1 kk. őrölt bors
bármilyen fűszer amit használunk
Elkészítés:
A húst jól átmossuk, a bőrét kicsit megkapargatjuk, ha kell, perzseljük is, hogy egy szál szőr se maradjon rajta, majd beirdaljuk.
A fokhagymát apróra vágjuk, és ahol lehet, bedugdossuk a csülök bőre alá, majd megszórjuk a többi fűszerrel, ez esetben sóval, borssal, és jól belemasszírozzuk.
A csülköt egy méretes edényben, minden oldalról, forró zsiradékban megforgatjuk, hogy egy kicsit megpiruljon a bőre, majd tepsibe helyezzük, öntök alá egy pohár vizet, és 2 és fél órán keresztül, lefóliázva sütjük 200 fokon.
Általában krumplival együtt szoktam sütni.
A krumplit jól átmossuk, és héjastól nagyobb darabokra kockázzuk.
A fóliát leemeljük a tepsiről, ellenőrizzük, hogy puha-e már a hús.
Ha puha, beleszórjuk a krumplit, sózzuk, borsozzuk.
Rálocsoljuk a sör felét, majd egy 15 perc múlva a másik felét.
Ekkor a krumplit is átforgatjuk.
Mindenféle zöldségeket is tehetünk mellé, jól átveszik egymás ízét.
Ismét 15 perc múlva kivesszük a sütőből.
A húst kiemeljük és felszeletelve tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Egy serpenyőben a tarjaszeleteket forró olajban megsütöm, sóval, borssal, köménnyel ízesítem, majd egy tepsibe teszem. A maradék olajon megdinsztelem a felaprított vöröshagymát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A paszulyt puhara fozzuk A hust kockara vagjuk A hagymat vekonyra szeleteljuk Keves olajon a hagymat uvegesre paroljuk, hozzaadjuk a hust,es addig keverjuk amig a hus kifeheredi...
Elkészítési idő: 2 ora Nehézség: Közepes
Az oldalast megmossuk, és a csontok között feldaraboljuk. Lábosba tesszük, hozzáadjuk a zsírt, a zúzott fokhagymát, megsózzuk, és bőven megborsozzuk. Öntsünk hozzá 2 dl vizet, és l...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Nehéz