Családireceptkönyv.hu

Vegán rántott hagymakarika


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


növényi olaj a sütéshez
1 bögrényi csicseriborsóliszt
1 mokkáskanál fokhagyma-granulátum
fél mokkáskanál bors
1 mokkáskanál paprika
fél mokkáskanál só
1,5 dl víz
1 nagyon nagy vöröshagyma

Elkészítés:


Egy nagy keverőtálban keverd össze a csicseriborsólisztet, vizet, sót, fokhagyma-granulátumot, paprikát ízlés szerint. Tedd félre, hogy besűrűsödjön. Sűrű palacsintatészta állagúnak kell lennie.
Villával szedd szét a hagymaszeleteket karikákra, és mártsd őket a csicserimasszába, hogy jól bevonja őket. Hagyd lecsöpögni, de azért maradjon rajtuk elég massza, hogy a ropogós borítás körbevonja őket.
Közben egy nagyobb serpenyőben hevíts fel annyi olajat, amennyi elfedi a hagymakarikákat. Ki tudod próbálni, hogy elég forró-e az olaj: dobj egy csicserimasszával bevont hagymakarikát az olajba. Ha egyből elkezd sisteregni és kis légbuborékok keletkeznek a hagyma körül, és ha egyből elkezd sülni-barnulni, az olajod elég forró. Ekkor dobáld a karikákat az olajba, és 1-2 perc alatt süsd mindkét oldalukat aranybarnára és ropogósra. Ha megsültek, vedd ki őket, és tedd ki őket papírtörlővel letakart tányérba, így a papír felszívja a felesleges olajat.
Ha a serpenyőből fogytán van az olaj, pótold. Ha egyszerre túl sok olajat öntesz hozzá, a hőmérséklete csökken, ekkor várj 1-2 percet, hogy újra elérje a kívánt hőt. Mikor a papírtörlő már túl olajos, használj újat.
Ha mind megsült, tálald rögtön vegán majonézzel, kecsappal, vagy más mártogatóssal együtt!

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Köretek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Burgonya "Sushi"
Burgonya "Sushi"

Burgonyákat sós vízben puhára főzzük, levét leöntjük,1-2 evőkanálnyi vajat hozzá adva, krumplinyomóval krémes állagúra törjük. Ízlésünk szerint sózzuk-borsozzuk, szerecsendióval íz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Diétás Cukkini falatok ropogosra sütve
Diétás Cukkini falatok ropogosra sütve

Cukkini falatok ropogosra sütve, nálunk rántott húsi mellé lessz. Vagy akár magában próbáljátok ki centi vastagra vágtam , fokhagymás tejfőllel megkened kis bakon szalonna és sajt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Nokedli
Nokedli

Az alapanyagokból közepesen lágy masszát keverünk (tálban, fakanállal). Nem kell túlságosan kidolgozni a tésztát. Bő, lobogó, sós vízben (4-5 l vízhez 3 tk só és 1-2 ek...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Zsuzsa
Svájci rösti
Svájci rösti

A burgonyát megfőzzük, és a főzőlevében hagyjuk teljesen kihűlni. Legjobb, ha előző nap főtt, akkor van a legmarkánsabb íze, és kicsit gumiszerű állaga. Ha szétfő, vagy nem a héjáb...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk