Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta:
600 g finomliszt
1 tk. só
70 g cukor
1 nagy tojás
kb. 3 dl langyos tej
7 dkg olv. vaj
3,5 dkg élesztő
töltelék:
120 g étcsokoládé
2 ek. kakaópor (lehet akár cukrozott is)
70 g cukor
1 ek. kandírozott narancs
1/3 tonkabab lereszelve (elhagyható)
2-3 ek. narancslekvár
Lekenéshez: 1 tojás.
Elkészítés:
A tésztához az összes hozzávalót a gép üstjébe mértem és 15 perc alatt a szokásosnál kissé lágyabb tésztát dagasztottam. A kikapcsolt gépben hagytam tizenöt percig kelni.
Míg kelt elkészítettem a csokis tölteléket: Késes aprítóba mértem a lekvár kivételével a hozzávalókat és finomra őröltem. Végül annyi lekvárt adtam hozzá, amivel kenhető masszát kaptam.
A közben kissé megkelt tésztát lisztezett felületre borítottam és négy egyforma darabba vágtam. Az egyik tésztát vékony, kör alakú lappá nyújtottam és megkentem a csokis töltelékkel és beborítottam egy másik vékonyra nyújtott tésztalappal.
Egy pizzavágóval tizenhat cikkre vágtam. Az így kapott háromszögeket feltekertem és sütőpapíros tepsire fektettem.
A kimaradt két lapból is elkészítettem ugyanezt.
A kifliket egy felvert tojással lekentem.
Az első tepsit hideg sütőben kezdtem sütni, a hőfokot 200 fokra állítva, a másikat addig a sütő tetejére tettem.
Az elsőnek 25-28 perc, a másodiknak kb. 15 perc kellett.
Összesen volt tehát 15 perc dagasztás, 15 perc kelesztés, 10 perc formázás, 30 perc sütés. 1óra -1óra 10 perc alatt megvolt az első adag, gyorsan papír zacskóba dobáltam a kifliket és indulhatott is a gyermekem.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Nehézség: Könnyű
A hozzávalókból lágy de rugalmas tésztát dagasztunk. A lisztet dagasztótálba tesszük, közepébe mélyedést készítünk. Ide jön a morzsolt élesztő ,a langyos tej a cukor. Kicsit össze...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Bedagasztom, duplájára kelesztem, majd 12 egyforma részre vágom. Gömbölyítem, 15-20 percig pihentetem. Közben egy muffin sütőt alaposan kivajazok. Tegnap vettem friss sajtot, kb....
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
