Elk. idő: 180 perc
Adag: 8 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg liszt
10 dkg porcukor
10 dkg darált dió
1 késhegynyi sütőpor
20 dkg margarin
1-2 ek vaníliás porcukor a tetejére
Elkészítés:
A lisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzákeverjük a porcukrot, a sütőport és a darált diót. Végül gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a puha margarinnal. Folpackba csomagolva legalább 1 órát a hűtőben pihentetjük. (Nálam egy éjszaka volt és tökéletesen lehetett a tésztával dolgozni, nem ragadt, még a munkalapot sem kellett lisztezni.)
A hűtőből kivett tésztából kis darabokat tépünk, majd kisujj vastag rudakká sodorjuk. Azokat kb. 8 cm hosszú darabokra vágjuk. Patkó alakúra hajlítjuk, majd a két végét kicsit elvékonyítjuk. Sütőpapíros lemezre rakjuk, egymástól kicsit távolabb.
Előmelegített sütőben 170 fokon hőlégkeveréssel 10 perc alatt megsütjük. (Ha túlsül, megkeményedhet.) Még melegen vaníliás porcukorral megszórjuk. (A kisült tészta még elég puha, ezért a porcukorba forgatás helyett a törés elkerülése végett ez bizonyult célszerűbbnek.)
Légmentesen záródó fémdobozban sokáig eláll.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kevés alapanyagból összeállítható, egyszerű, tojás nélküli édesség. Ez a süti még egy hét után is ugyanolyan omlós és puha, mintha épp akkor sült volna. A formázás az, ami egy kis időt vesz igénybe, de ha van játékos kedvű gyerek, akkor bevonhatjuk egy kis gyurmázásba.
80 db patkó lett belőle.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A reggeli rántottáimat egy ideje szívesebben készítem tiszta tojássárgájával, mint egész tojással, így állandóan megmarad egy csomó fehérje, ami kiváló a ToTu – hoz, de egy ilyen c...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra, alul-felül sütésre. A margarint enyhén megolvaszthatjuk, hogy könnyebben kezelhető legyen, de ne legyen teljesen felolvasztva. Ezután a csipet sóva...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A fehérjéket a cukorral kemény habbá verjük egy csipet sóval. Ezután hozzá adjuk a citrom reszelt héját, a levét, az olvasztott vajat. Tovább keverjük a géppel. Utolján egy fakaná...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A tésztához az összetevőkből gyorsan gombócot gyúrok, és folpackba csomagolva fél órára a hűtőbe teszem pihenni. Előmelegítem a sütőt 200 fokra. Közben elkészítem az almatölteléket...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű