Elk. idő: 180 perc
Adag: 8 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg liszt
10 dkg porcukor
10 dkg darált dió
1 késhegynyi sütőpor
20 dkg margarin
1-2 ek vaníliás porcukor a tetejére
Elkészítés:
A lisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzákeverjük a porcukrot, a sütőport és a darált diót. Végül gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a puha margarinnal. Folpackba csomagolva legalább 1 órát a hűtőben pihentetjük. (Nálam egy éjszaka volt és tökéletesen lehetett a tésztával dolgozni, nem ragadt, még a munkalapot sem kellett lisztezni.)
A hűtőből kivett tésztából kis darabokat tépünk, majd kisujj vastag rudakká sodorjuk. Azokat kb. 8 cm hosszú darabokra vágjuk. Patkó alakúra hajlítjuk, majd a két végét kicsit elvékonyítjuk. Sütőpapíros lemezre rakjuk, egymástól kicsit távolabb.
Előmelegített sütőben 170 fokon hőlégkeveréssel 10 perc alatt megsütjük. (Ha túlsül, megkeményedhet.) Még melegen vaníliás porcukorral megszórjuk. (A kisült tészta még elég puha, ezért a porcukorba forgatás helyett a törés elkerülése végett ez bizonyult célszerűbbnek.)
Légmentesen záródó fémdobozban sokáig eláll.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kevés alapanyagból összeállítható, egyszerű, tojás nélküli édesség. Ez a süti még egy hét után is ugyanolyan omlós és puha, mintha épp akkor sült volna. A formázás az, ami egy kis időt vesz igénybe, de ha van játékos kedvű gyerek, akkor bevonhatjuk egy kis gyurmázásba.
80 db patkó lett belőle.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A befőttet lecsepegtetjük,3 tojásfehérjét hűtőbe teszünk,A vajat 15 dkg cukorral ,a vaníliás cukorral,a sóval krémesre keverjük,a tojássárgákat,a többi tojást egyenként hozzáad...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt felfuttatjuk a cukros langyos tejben. A vajat felolvasztjuk és kihűtjük. A többi hozzávalóval alaposan bedagasztjuk a tésztát. Letakarjuk, meleg helyre tesszük és a dup...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejben egy evőkanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt. (Megvárjuk, hogy a tej tetején vastag, halványbarna hab képződjön.)A lisztbe szórjuk a sót, a maradék cukrot, beleöntjük az...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes