Elk. idő: 180 perc
Adag: 8 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg liszt
10 dkg porcukor
10 dkg darált dió
1 késhegynyi sütőpor
20 dkg margarin
1-2 ek vaníliás porcukor a tetejére
Elkészítés:
A lisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzákeverjük a porcukrot, a sütőport és a darált diót. Végül gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a puha margarinnal. Folpackba csomagolva legalább 1 órát a hűtőben pihentetjük. (Nálam egy éjszaka volt és tökéletesen lehetett a tésztával dolgozni, nem ragadt, még a munkalapot sem kellett lisztezni.)
A hűtőből kivett tésztából kis darabokat tépünk, majd kisujj vastag rudakká sodorjuk. Azokat kb. 8 cm hosszú darabokra vágjuk. Patkó alakúra hajlítjuk, majd a két végét kicsit elvékonyítjuk. Sütőpapíros lemezre rakjuk, egymástól kicsit távolabb.
Előmelegített sütőben 170 fokon hőlégkeveréssel 10 perc alatt megsütjük. (Ha túlsül, megkeményedhet.) Még melegen vaníliás porcukorral megszórjuk. (A kisült tészta még elég puha, ezért a porcukorba forgatás helyett a törés elkerülése végett ez bizonyult célszerűbbnek.)
Légmentesen záródó fémdobozban sokáig eláll.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kevés alapanyagból összeállítható, egyszerű, tojás nélküli édesség. Ez a süti még egy hét után is ugyanolyan omlós és puha, mintha épp akkor sült volna. A formázás az, ami egy kis időt vesz igénybe, de ha van játékos kedvű gyerek, akkor bevonhatjuk egy kis gyurmázásba.
80 db patkó lett belőle.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az összes alapanyagot jó alaposan kidolgozzuk, majd egy szilikon formába (18x18) tesszük. 180 fokon légkeverésen kb 20-30 perc alatt megsütjük (tűpróba).
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A tojásokat a cukorral jól kikeverjük, majd összedolgozzuk a száraz alapanyagokkal. A tejet lassan öntjük hozzá, így egy krémes tésztát kapunk. A tészta felét kivajaz...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Közepes
A hozzávalókból linzertésztát készítünk. A tésztát tegyük fóliába, majd pihentessük a hűtőben 1-2 órát. Felhasználás előtt gyúrjuk át, majd a tenyerünk segítségével diónyi golyókat...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes