Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához:
30 dkg rétesliszt
15 dkg vaj
1 teáskanál sütőpor
10 dkg nádcukor
2 tojássárgája
1 dl tejföl
csipet só
1 citrom héja
A töltelékhez:
50 dkg túrókrém
1 dl tejföl
1 citrom héja és leve
10 dkg nádcukor
3 dkg búzadara
2 tojássárgája
Lekvár+befőtt
A habhoz:
4 tojásfehérje
12 dkg nádcukor
Elkészítés:
A tésztához a lisztet kimérem, a sütőporral és a sóval elkeverem. Hozzáadom a cukrot, majd a darabokra vágott hideg vajat, alaposan összemorzsolom. Amikor elkészült a morzsa, akkor hozzáadom a sárgájával elkevert tejfölt, és rugalmas tésztává dolgozom. A tésztát kinyújtom, majd sütőpapírral bélelt tepsibe fektetem. Megkenem baracklekvãrral, barack befőtt is mehet rá.
A töltelék alapanyagait összekeverem, majd a tésztára simítom, és 180 fokon 20 percet sütöm.
Kemény habbá verem a tojásfehérjéket a cukorral, majd a már nagyjából megsült süteményre simítom, és a sütő hőfokát mérsékelve halványbarnára sütöm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A vízből, cukorból, és van cukorból szirupot főzünk. Akkor jó, ha a kristályok felolvadnak, és hab képződik a tetején. Ekkor hozzáadjuk a vajat, megvárjuk míg telj. elolvad, majd l...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejet felforraljuk a cukorral. Kevés tejet elvéve a lisztet csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a forró tejhez. Tűzről levéve belekeverjük a vaníliás cukrot, tovább hűtjük,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet, a porcukrot és a sütőport keverd össze, a felét öntsd a kivajazott tepsibe, majd morzsold rá a túrót. A tejfölt keverd el a vaníliás cukorral, és öntsd a túróra, majd ta...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű